Bizning fikrimizga qaraganda, yog 'qatlamlari qorin bo'shlig'iga yopishib olgan kishilar kallalarda selülit bilan bostiriladi, beldagi ajinlar - masalan, aysbergning ko'rinadigan qismi kabi yig'iladi. Hali ham suv ustunida, yoki aksincha - bizning tanamizda yashiringan. Umuman olganda, ko'pchiligimiz juda ko'p yog 'bor, shuning uchun ekspertlar butun xalqlarni yutib yuborgan semirish epidemiyasi haqida jiddiy gapirishadi. Misol uchun, AQShda ortiqcha yog 'zahirasi qariyb 2/3 ga teng. Aholining deyarli 20 foizi Buyuk Britaniyada yuk tashishadi. Mahalliy mutaxassislarning hisob-kitoblariga ko'ra, "semirib ketish" tashxisida rossiyaliklarning 25-30 foizi joylashtirilishi mumkin. Va bu yog'lar bilan nima qilish kerak?
Oltin zaxirasi
Mutaxassislar, masalan, teri osti yog'ning yuqori qatlamini ishlab chiqadigan yog 'deb atashadi. Odatda tananing sirtidan teng ravishda taqsimlanadi, bu teriga va mushak to'qimalariga issiqlik izolyatsiya qiluvchi astar bo'lib xizmat qiladi. U, eng "eriydi", birinchi bo'lib kilogramm berishga harakat qilganda, shuningdek, o'zimizni chekishga chek qo'yishgach, darhol qaytadi.
Zamonaviy olimlar subkutan yog'ni endokrin organlardan biri deb hisoblashadi. Bu erda ayol jinsiy gormonlari menopoz boshlanganidan keyin go'zallik va sog'ligimizni saqlab qolish uchun ishlab chiqariladi va saqlanadi. Lekin uning asosiy vazifasi - bizni energiya bilan ta'minlash. Shuning uchun, g'ayritabiiy bir ayol organizmni, bu raqam barcha yo'nalishlarda loyqa bo'lishi mumkinligini inkor etmasdan, uni biroz teri ostiga qo'yadi: "To'satdan homiladorlik va biz bir xo'roz bilan tayyor emasmiz?" Yog 'to'qimasi etarli miqdordagi (15% tana og'irligi), menstrüel funktsiya to'g'ri ishlamaydi va kontseptsiya katta savol ostida. Masalan, shifokorlarga bepushtlik haqida qaytib kelgan mo'ylov Jovovich ham juda nozik mohir, mutaxassislar faqat bir necha kilogramm "ovqat" qilishni maslahat bergan. Endi Gollivud yulduzi qiziga g'amxo'rlik qiladi.
O'z teri osti yog 'zaxirangizni baholashga harakat qiling, bu juda oson. Agar kallani yuqorisiga va bisepsning erkin ushlab turgan qo'lini yirtib tashlasangiz, unda bu 2,5 smdan oshmaydi.
Strukturalangan yog '
Bu hujayra membranalari va yopishqoq tolalarning miyalin qobig'ini qurish uchun asos bo'lib, temirdan tel kabi bir qator izolyatsiya qoplamalaridir. Badan butunlay yo'q bo'lib ketgan bo'lsa ham, u bir grammli tuzli yog'ni yoqmaydi! Uning yordamida kuchli protein tarkibida lipoprotein komplekslari yoki lipoproteinlar hosil bo'ladi. Siz ularning qon darajalarini muntazam tekshirib turishingiz kerak! Lipoproteinlar yuqori va past zichlikka ega. Birinchisi, yurak va butun tananing ishlashi uchun zarur bo'lgan "yaxshi" xolesterinni tashish uchun mo'ljallangan. Ikkinchisi "yomon" xolesterolga chalinadi, tomirlarning devorlariga yotqiziladi va aterosklerozga olib kelishi mumkin. Yuqori zichlikli lipoproteinlarning darajasi 1,6 mmol / l dan kam bo'lmasligi kerak, pasti esa 3,4 mmol / l dan oshmasligi kerak.
Rezervdagi energiya
Zaxira yog '- organizm uchun yonilg'i saqlashning qulay shakli. Birinchidan, oziq-ovqat bilan ta'minlangan yog ', ichakda yog' kislotalariga - triglitseridlarga bo'linadi. Keyin, qon oqimi bilan ular fermentlar ta'siri ostida kuch stansiyalarida - mitokondriyalarda issiqlikning paydo bo'lishiga sabab bo'lgan hujayralarga yetkaziladi, bu tufayli tanamiz isitiladi va ishlaydi. Yog 'kislotalarining bir qismi tanada amalga oshiriladigan qurilish va ta'mirlash ishlarida qo'llaniladi. Va haddan tashqari zaxira omborlarga, haqiqiy yog 'tuzoqlariga ketadi. Ularda odatdagi vaznli ayol ham 15 kg gacha (!) Triglitseridlarni o'z ichiga olishi mumkin. Qalin va inert «zaxira» yog'i ko'pincha kestirib, pastki qorinni, bel va qovoqlarni, uning xujayralari ochlikka osongina toqat qiladigan, glyukoza ta'siri ostida, ya'ni diet karbongidratli oziq-ovqatlar ta'sirida ratsionga "qarshilik ko'rsatish" va chaqmoqqa chidamli bo'lishi mumkin. Xozircha choy uchun kaka yeyishni xohlaysizmi?
Zaxira miqdori ovqatlanish xarakteriga bog'liq bo'lgani sababli, kunlik iste'molga e'tibor bering: sariq va e yog 'tuzoqlari uchun 15-20 g hayvon yog'lari. 1-2 jadvalda o'simlik moyining qoshiqlari.
Ichki dushman
Eng zararli yog 'visseraldir. Bu yog 'ichki organlar atrofida yig'ilib, ular uchun zarba va shoklardan zarba changyutgichi sifatida xizmat qiladi. Ammo, organizmdagi bu yog 'miqdori oshib ketganda, diabetga moyil bo'lish xavfi mavjud, ateroskleroz, yurak semirish, jigar va boshqa ko'plab kasalliklar rivojlanishi mumkin.
Visseral yog'ning ideal darajasi zahiraning 10-15 foizini tashkil qiladi. O'lchov natijalari tana yog'ining an'anaviydan ko'p ekanligini ko'rsatadi, ammo teri osti qatlamlari juda ko'p ko'rinmaydi. Shunday qilib, asosiy zaxiralar o'z ichiga jamlangan. Stress ta'siri ostida to'planib, ular ostida yog 'almashinuvini buzadigan gormon kortizolining chiqishi bor, shuningdek, biz oz harakat qilganda. Agar ular 25 foizdan ortiq bo'lsa, salomatlik xavf ostida! Va qancha odam bor? Yashirin yog 'yoki yog' analizatorini o'lchash funktsiyasi yordamida tarozilar aniq javob berishga yordam beradi, masalan, ko'pgina fitness klublarida. Masalan, hovuzga eksperiment o'tkazish orqali suv sinovidan o'ting. Qo'lingizni va oyoqlarini cho'zib, nafas oling va hisoblang.
- 30 yoshga etmay, pastga boring - sizda yog 'to'qimalarining 13 foizdan kamrog'i bor. Bu etarli emas, yaxshiroq qiling!
- 30-40 foiz miqdorida suvga asta-sekin tushib ketgan - 20 foizdan kam yog ', bu ayol uchun odatiy holdir.
- 60 yoshgacha bo'lgan, ammo cho'kib ketmagan. Tanadagi yog '25% dan ortiq - siz uni qutqarishingiz kerak! Ichki yog'ni funktsional usulga aylantirib, triglitseridlarni hujayralar mitoxondriyalariga etkazib berasiz, ular izsiz yonib turgan joylarda, L-karnitin aminokislota (go'sht, sut, oziq-ovqat qo'shimchalari) va aerobik mashqlar: yurish, yugurish, suzish, velosipedda yurish uchun yordam beradi.
Ko'k moyi qo'shimcha funt uchun vosita sifatida
U nafaqat faol o'sishi va tananing isishi uchun juda ko'p energiyaga muhtoj bo'lgan chaqaloqlarda uchraydi. Jigarrang yog 'to'qimasi chaqaloq organizmining termal stantsiyasining rolini bajaradi va kombinatsiyadan - gemopoietik organ. Axir u juda g'alati rangga ega, chunki u (va faqat suyak iligi!) Ildiz hujayralari bilan gematopoez markazlari o'z ichiga oladi. Biroq, bolaning hayotining ikkinchi oyidayoq bu markazlar yo'qoladi, faqatgina ishlamaydigan oq yog'lar qoladi, bu esa, eng muhimi, yumshoqroq bo'ladi. Olimlar rangli inqilobni yaratishga harakat qilmoqdalar: oq yog'ni jigarrang qilish. Uning hujayralarida mavjud bo'lgan triglitseridlar talabga ko'ra saqlanmaydi, aksincha, juda tez harakat qilmasdan tez va izsiz qoladi. Bu jigarrang hujayraning maxsus tuzilishi tufayli nazariy jihatdan mumkin. Ulardagi sitoplazma rishtalari bilan o'rab olingan katta miqdorda yog'li oqni o'z ichiga olgan oq tanlardan farqli ravishda, hujayra ichidagi suyuqlikda tarqalgan mayda tomchi tomchilar mavjud. Bundan tashqari, jigarrang yog 'hujayralari juda ko'p miqdordagi kapillyar bilan o'ralgan, chunki u uni yoqish uchun juda ko'p kislorod talab qiladi. Va ular mushaklar tolasiga aylanish qobiliyatiga ega. Bu jarayon maxsus oqsillar yordamida amalga oshiriladi. Agar ular oq yog'ni jigarrangga aylantirsa, tana yondirilgunga qadar kutib turing va keyin triglitseridlardan ozod bo'lgan mushak hujayralarini mushak hujayralariga aylantiramiz, jamiyatimizda semizlik tashxis sifatida yo'qoladi. Bu muammoni butunlay vujudga keltiradi va nihoyat tanada yog'ning normal miqdori tufayli bo'ladi. Ehtimol, kelajakda bu insoniyat uchun mavjud bo'ladi.