- Mol go'shti - 800 gram
- Un - 1 shisha
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
- Cayenne qalampir - 1/4 choy qoshiq
- Tuxum - 3 dona
- Sut - 2 stakan (1 - moyda, 1 - sousda)
Plastanda barcha quruq ingredientlar aralashtiriladi: un, tuz, qora murch va qaymoq qalampir. Biz uni yaxshi aralashtiramiz. Ayrim kosa ichida silliq bo'lgunga qadar biz tuxumni sut bilan yutdik. Biz mol go'shti uzun chiziqlarga chopamiz. Har bir ipi to'g'ri quruq aralashma bilan o'ralgan. Keyin har bir sigir barmoq tuxum aralashmasiga botiriladi. Keyin yana quruq aralashmada. Xuddi shu tarzda, barcha boshqa sigirlarning barmoqlari no'xotlarga duchor bo'ladi. Qovurilgan idishda, yog'ni eritib turing. Erigan yog'da biz mol go'shti barmoqlarini qo'yamiz. O'rtacha issiqlik bilan bir tomonda marmar chinnigullar rangiga soling ... ... xuddi shunday holatga o'giring, boshqa qovurilgan idishdan qovuring. Fry barmoqlari qog'oz sochiq ustiga yoyilib, ortiqcha yog'ni emiradi. Ushbu tayyorgarlikni tugatish mumkin, ammo biz sosni ham tayyorlaymiz. Barmoqlar qovurilgan qovurilgan idishda unni qo'shing. Tez-tez chayqalmoq, uni bir hil va qalin oltin massasiga qovur (rasmdagi kabi). Biz bir stakan sut quyamiz. Solim, qalampir, engil kaltaklangan (massani bir hil holga keltirish uchun) va kerakli mustahkamlikka qaynatiladi. Sosni va barmoqlarni sovib turing, so'ngra stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 6-7