Eng kam protein miqdori tanadagi azot muvozanatini saqlab turishga yordam beradigan eng kam protein miqdori (azot barcha jonli mavjudotlar uchun juda muhim element hisoblanadi, chunki u barcha aminokislotalar va oqsillarning bir qismidir). 8-10 kun davomida ro'za tutish vaqtida organizmda doimiy miqdorda protein tarqalgan - taxminan 23,2 gramm (70 kilogrammli odam uchun). Biroq, bu oziq-ovqat mahsulotidan bir xil miqdordagi proteinni iste'mol qilish, ayniqsa, sport bilan shug'ullanayotganda, tananing bu tarkibiy qismidagi ehtiyojlarini to'la qondirishini anglatmaydi. Minimal protein miqdori faqat asosiy fiziologik jarayonlarni to'g'ri darajada, hatto juda qisqa vaqt ichida saqlab turishga qodir.
Proteinning optimal miqdori oziq-ovqat tarkibidagi azotli birikmalar uchun inson ehtiyojlarini qondiradigan oqsil miqdori va shu bilan mashqlar natijasida tiklangan mushaklar uchun kerakli tarkibiy qismlarni beradi, organizmning yuqori samaradorligini ta'minlaydi, yuqumli kasalliklarga qarshi etarli darajadagi qarshilik paydo bo'lishiga yordam beradi. Katta yoshdagi ayol organizmiga oqsil oqimi kuniga taxminan 90-100 gramm proteinni tashkil etadi va muntazam intensiv sport bilan kuniga 130 - 140 grammgacha va yana ko'payishi mumkin. Tana vaznining har bir kilogrammi uchun jismoniy mashqlar qilib kuniga bir oqimni optimal qilish kerak, deb hisoblashadi, o'rtacha 1,5 gramm oqim va undan ko'p talab qilinadi. Biroq, sportning eng intensiv ta'lim rejimlarida ham protein miqdori tana vaznining har bir kilogrammi uchun 2,5 kg dan oshmasligi kerak. Agar sport bo'limlari yoki fitness klublariga toza sog'liq maqsadlari bilan qatnashsangiz, unda sizning dietangizdagi optimal protein miqdori tana vaznining kilogrammiga 1,5 dan 1,7 gramm miqdorida proteinni qabul qilishni ta'minlovchi miqdor sifatida ko'rib chiqilishi kerak.
Shu bilan birga, oqsil miqdori minimumga va sportda oqsillarni tegmaslik darajasiga muvofiqligi etarli darajada etarli oziqlanishning yagona shartidir. Oziq-ovqat oqsillari ovqatlanish qiymatida sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Masalan, hayvonot manbalari oqsillari inson tanasi uchun aminokislotalar tarkibida maqbuldir. Sportda mushak to'qimalarining samaradorligini tezda tiklash uchun zarur bo'lgan barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. O'simliklarda mavjud bo'lgan proteinlar juda kam miqdordagi ba'zi muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi yoki ularning ayrimlarining umumiy yo'qligi bilan ajralib turadi. Shuning uchun sportni amalda qo'llashda optimal diet go'sht va sut mahsulotlari, tuxum va baliq bo'ladi.
Shunday qilib, oqsil miqdori va oqsillarni tegmaslik qiymatlarini hisobga olgan holda, tanangizni sport uchun juda zarur bo'lgan komponentlar bilan ta'minlashga harakat qilish kerak.