- shaftoli - 1,8 kilogramm
- suv - 1 stakan
- shakar - 2 stakan
- limon, sharbat - 1 dona
1. Har bir shaftaning quyi qismida xoch shaklida pichoqni kesib oling. Har bir qaynoq suvda 30 soniya davomida quying, so'ngra 1 daqiqa davomida sovuq suv quying. Terini tozalash. Shaftoli yarmini kesib oling va suyaklarni olib tashlang, so'ngra har bir yarimni 4 qismga kesing. Shunday qilib, har bir shaftoli 8 tilimga kesiladi. 2. Shaftoli suvni katta idishga joylashtiring va qaynatib oling. 15-20 minutgacha pishgancha pishiriladi, shaftollarni bir xilda pishiradi. 3. Shaftoli karıştırıcıya yoki oziq-ovqat işlemcisine joylashtiring va kartoshka püresi tutarlılığına aralashtiramiz. Bundan tashqari, suv tebranadigan blenderni ham ishlatishingiz mumkin. 4. Shaftoli katta tandirga qaytarib, shakar va limon sharbati qo'shing va aralashmani qoldiqlangunga qadar aralashtirib aralashtiring, 30-40 daqiqa pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Ayniqsa pishirish boshida va oxirida aralashtirish kerak. Tayyorlik quyidagi tarzda tekshirilishi mumkin: qoshiqdan foydalanib, yassi yostiqda yog'ning butun yuzasiga shaftoli yog'ini to'kib tashlang, agar uning shakli saqlanib qolsa, umumiy massa ichida eriydi, moy tayyor bo'ladi. 5. Shaftoli yog'i salqin va muzlatgichdagi qopqoqli havo bilan qoplangan idishga yoki idishga saqlab qo'ying. Neft taxminan 2 hafta davomida saqlanadi. Bundan tashqari, idishdagi yog'ni saqlab qolishingiz mumkin.
Xizmat: 8-10