Pastırmanlı kartoshka Rusty (Rsti) - bu kartoshka asosida Shveytsariya ikkinchi kursi. Kartoshka ham pishgan, ham xom bo'lishi mumkin, va buni juda zerikarli qilish uchun, keyin yog'li yoki cho'chqa pastırma qo'shing. Bernning kantonida Rusty tug'ildi va asosan nonushta uchun fermerlarni eydi (ular ham energiyaga muhtoj!). Endi Rösti butun Shveytsariyada mashhur. Xom kartoshkadan pishirilgan Rusty odatda asosiy tovoq bo'lib xizmat qiladi va röstiga garniturani tayyorlash uchun - kartoshkani "tishlarga" qaynatish kerak, ya'ni uning qattiqligini (pishmagan) saqlaydi. Bu tasnifning o'zi shveytsariyaliklar bilan o'rtaga chiqdi, bu erda o'ylayman va Rusty siz nima ovqat pishiradi!
Tarkibi:- Lard 100 g
- Pancetta 50 g
- Kartoshka 600 g
- Piyoz oqi 1 dona.
- Yog' 30 g
- 1-qadam Rustikni tayyorlash uchun Sizga kartoshka, oldindan pishirilgan, piyoz, yog ', pancetta yoki mayizsiz ko'krak, sariyog' kerak bo'ladi.
- 2-qadam Yog 'ichida mayda tug'ralgan piyozni qovuring.
- 3-qadam Yog 'qismlarga va pancetta qo'shing. Biroz qizarib oling.
- 4-qadam qaynatilgan kartoshkani qo'pol sig'imga o'chirish.
- 5-qadam Kartoshkani cho'chqa va piyozga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- 6-qadam Xayrli tongda barchamiz yupqa yog 'qo'yamiz.
- 7-qadam 5-7 daqiqa davomida qovuriladi va plastinkadan foydalaning.
- 8-qadam Boshqa tomon 7-10 daqiqa davomida qovuriladi. Sizning ROSTY tayyor va issiq bo'ladi! Yoqimli ishtaha!