Tuxumlangan quyon go'shti juda qimmatli parhez taomidir. Har bir inson uchun zarur bo'lgan ko'plab vitamin va minerallar mavjud. Xususan, B guruhi vitaminlari, askorbin va nikotin kislotalari, temir, kaliy, fosfor, kobalt, marganets va boshqa foydali moddalar. Protein va yog 'nisbati bo'yicha, qovurilgan quyon eng mashhur go'shtli lazzat turlarini sezilarli darajada oshiradi, lekin bu ularga ta'mga keltirmaydi.
Quyon qo'ziqorinli krem bilan qovurilgan
Quyon go'shtidan tayyorlangan eng mashhur va mazali ovqatlardan biri go'sht, qo'ziqorin va qaymoqli go'sht. Bu maydanoz, selderey yoki arpabodiyon bilan sepish oldin, don, yon idishlarni, kartoshka, spagetti yoki qaynatilgan sabzavot, pyuresi bilan stolda xizmat mumkin.
Kerakli tarkib:
- quyon go'shti - 1 tana go'shti;
- yangi shampignons - 200 g;
- krem 10% - 200 g;
- maydanoz ildizi - 1 dona;
- piyoz - 1 bosh;
- sabzi - 1 dona;
- ozgina limon sharbati;
- qovurish uchun krem yoki o'simlik yog'i;
- tuz, murch (ta'mga);
- pushti chinnigullar.
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Carouse quyonini parchalab tashlang. Har bir bo'lakni tuz va murch aralashmasi bilan suramiz.
- Somon bilan ishlangan sabzi, piyoz va maydanoz ildizi kesilgan.
- Yog 'bilan issiq oshxonada, go'sht bo'laklarini qovuring va keyin ularni chuqur yirtqichlardan yoki yirtqichlardan joylashtiring.
- Go'sht pishirilgan qovurilgan idishda, sabzavotni va oldindan yuvilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni o'taylik.
- Quyon go'shti bilan sote panda qovurilgan qo'ziqorin va sabzavotlar, tuz qo'shamiz.
- Tayyor taomni 10% krem bilan to'ldiring. Agar go'shtni qaymoqda emas, balki qaymoqda siqib chiqarishni istasangiz, kam yog'li sut mahsulotini tanlang.
- Eng kamida 40-60 daqiqaga qadar davolamiz. Oxir-oqibat, limon sharbati va o'simliklar, mussel qo'shing.
Krem bilan pishirilgan lazzatli quyon
Oddiylik va o'ziga xos ta'mga xos xususiyatlar bilan ajralib turadigan juda qiziqarli retsepti - pechda pishirilgan quyon go'shtini tayyorlash. Bu taomni sharafli deb hisoblash mumkin - bu, albatta, sizni hayratga soladi va mehmonlaringizni xushnud qiladi va ular o'z oshxonalarida takrorlashni xohlashadi.
Kerakli tarkib:
- Quyon go'shti - 500-600 g;
- 10% krem - 200-250 g;
- 3 ta kichik qizil ampul;
- 2 katta bosh sarimsoq;
- soya sousi (yoki sirka, zardobda va boshqalar);
- bir limon;
- yangi baharatlı o'tlar (bibariya, kekik, maydanoz);
- tuz, qalampir (ta'mga).
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Xushbo'y quyonni hidsiz tayyorlash uchun quyonning tana go'shti klassik sirka, suv, sut yoki zardobda ildiz otadi. Sog'lom ovqatlanish tarafdorlari uchun, soya sousida limon sharbatini qo'shish bilan go'shtni yoqtirish imkoniyatlari juda yaxshi. Najosatning minimal muddati - 1-2 soat.
- Marinadlangan buyumlarni soyulmufl va bisikletli Lampochka bilan qoplagan, issiqlikka chidamli kalıplara aylantiramiz.
- Nopok sarimsoq boshlarini go'shtga qo'shing. Achchiq sabzavotlarning ta'mini va aromasini maksimal darajada sarflash uchun sarimsoq boshlarida kichik shaklda X-shaklli insizyonlar qilish maqsadga muvofiqdir.
- Biz qaynoq suvni qo'yib, limonni yarmiga tashladik. Biz uni piyoz, sarimsoq va quyonlarning bo'laklari ustiga qo'ydik
- Tayyorlangan aralashmani krem bilan to'ldiring va o'simliklar bilan seping.
- 40-60 daqiqa davomida 180 ° S pechda oldindan qizdirilgan qo'ziqorin quyonini go'sht.
O'rta dengizda qovurilgan quyonni tayyorlash uchun retsept
O'rta oshqozon taomlari insoniyat salomatligi uchun tashqi va sog'lom taomlar bilan ajralib turadi. Ishonchimiz komilki, bunday ekzotik retsepti uchun tayyorlangan quyon tana go'shti bayram stolida munosib o'rin egallaydi!
Kerakli tarkib:
- bir quyonning old va orqa oyoqlari;
- qovoq, qo'ng'iroq qalampir, sabzi - 1 dona;
- 100 ml oq sharob;
- har qanday pomidor soussi - 1-2 osh qoshiq. l.
- kekik va bibariya novdasida;
- 200 ml qaymoqli krem;
- bir hovuch zaytun.
- kungaboqar yog'i.
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Quyonning yuvilgan va quritilgan oyoqlari taxminan yarim soat davomida oq sharob va pomidor sousida xushbo'y o'tlar qo'shilishi bilan marinadlangan;
- Biz tayyorlangan go'shtni unga tushirib, uni ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuramiz.
- Biz oyoqlarni pishiriladigan idishga aylantiramiz va go'shtdan yulka ichida katta qismlarga, sabzi, qalampir va qovoqqa kesib piyozni o'tqazamiz.
- Sabzavotlarni qizdirganda, ularga tuz va zaytun qo'shing.
- Biz o'simlik aralashmasini quyon oyoqlariga yoyib, qaymoqli suv bilan yuvib, uni issiq o'choqda kamida bir soat davomida pishiramiz. Chiroyli qovurilgan nozikliklar tayyor!
Ko'p devorda quyonni qanday mazali qilish kerak
Krem bilan qovurilgan quyon - bu pechda yoki pechda emas, balki pishiriladigan idish. Zamonaviy texnologiya bizga uyni tez va mazali ovqatlantirish imkonini beradi, texnologiya ajoyib mo''jizasini qo'llaydi - multivark!
Kerakli tarkib:
- bir quyon karkas;
- 100 g sariyog';
- 2 piyoz;
- 500 ml suyuq krem;
- 3 litr suv;
- sirka - 3 osh qoshiq. l.
- tuz va qalampir - ta'mga.
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Quyonning kiyingan tana go'shti suv va sirka eritmasida (kamida 1-1,5 soat) marinadlanadi.
- Go'sht qismlarini qovurilgan qovurilgan idishga qovurilgan qobiqli jigarrang bo'lguncha qovuring.
- Biz uzuk va passer piyoz bilan kesib tashladik.
- Go'sht va piyozni ko'p miqyosda joylashtirib, krem, tuz va qalampir qo'shamiz.
- Ikki soat davomida "Quenching" rejimida va yana 30 daqiqa ichida "Bake" rejimida pishiramiz. Mazali taom tayyor!