- sariyog '- 1 stakan
- engil jigarrang shakar - 1/2 chashka
- shakar - 1/2 chashka
- sirka - 1 1/2 choy qoshiq
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- tezkor espresso qahva - 1 1/2 choy qoshiq
- shokolad - 1 stakan
- ezilgan findiq - 1/2 chashka
1. Kichik pishirish tepsisini pergament qog'oz yoki silikon gilamcha bilan yoping va chetga qo'ying. O'rta qozonda sariyog ', jigarrang shakar, oq shakar, pekmez, tuz va espresso kukunini eritib turadi. Termometrning harorati 120 darajaga etgunga qadar, tez-tez aralashtirish bilan aralashtirib, o'rtacha olovda pishiring. Ushbu karamel 150 daraja haroratga yetguncha doimiy ravishda aralashtiriladi. 2. Darhol karamelni tayyorlangan pishirgichga solib, kauchuk spatulalar bilan tekisroq yoyib chiqing. 3. Turli shokolad bilan sug'orib oling va shokolad eritmaguncha bir necha daqiqa turing. 4. Spatula yordamida shokoladni butun karamel yuzasiga teng ravishda yoyib chiqing. 5. Shokoladni tug'ralgan findiq bilan sug'orib, karamel sertleşene qadar sovutgichga joylashtiring. 6. Karamelni bo'laklarga bo'linib, saqlab qo'ying. Agar oshxona etarli darajada issiq bo'lsa, shokolad juda yumshoq bo'lmagani uchun, karamelni muzlatgichda saqlang.
Servinglar: 10