- Qovoq - 2 kilogramm
- Pomidor - 500 gramm
- qaymoq - 250 gramm
- piyoz - 2 dona
- sarimsoq - 1 dona
- maydanoz - 50 gramm
- zaytun moyi - 50 millilitr
- o'simlik yog'i - 50 millilitr
- dafna barglari - 1 dona
- shirin qalampir - 6 dona
- shakar - 1 choy qoshiq
- tuz - 1 siqish
- qora qora qalampir - 1 siqish
Agar sizda eski qovoq bo'lsa, ularni ichak va urug'lardan tozalash kerak. Kublarni 3-4 sm kesib oling. Pomidorlar qovoqdan 2 barobar kichikroq bo'laklarga bo'linadi. Yuqori devorlar bilan qovurilgan idishda zaytun moyi piyozini o'tqazamiz. Ular pomidorni qo'yib, sharbatlarga ruxsat berganda qovoqqa qo'shing. Oliy olovda 1-2 daqiqa ushlab turing, issiqlikni kamaytiring. Shakarga sepib, dafna yaprog'i, shirin qalampir qo'ying. 3 daqiqa pishirib, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 2 daqiqa davomida olovda qoldiring. Maydanoz va mayda to'g'ralgan sarimsoq, qora murch sepib. Plitani aralashtiring va plastinka qiling. Yog'li qaymoq bilan sug'orib turing.
Xizmat: 6-8