- quruq xamirturush - 5 choy qoshig'i (2 paket)
- iliq suv - 1 stakan
- shakar - 1 choy qoshiq
- tuz - 1 choy qoshiq
- zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- un - 3 1/2 chashka
- unsiz sariyog '- 4 ta mahsulot. qoshiq (to'ldirish)
- sariq piyoz - 1,5 kilogramm (to'ldirish)
- yangi dafna yaprog'i - 2 dona (yoki 1 quritilgan dafna yaprog'i (to'ldirish)
- katta tok novdalari - 4 dona (to'lg'azish)
- toza novdalar chaiber - 4 ta (to'lg'azish)
- yangi maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq (to'ldirish)
- tuz - 1/2 choy qoshiq (to'lg'azish)
- zaytun yog'i - 6 ta mahsulot. qoshiq (to'ldirish)
- Hamsi filesi - 20 dona (to'ldirilgan)
- qora zaytun - 20 dona (to'lg'azish)
- yangi marjoram - 2 ta mahsulot. qoshiq (to'ldirish)
Pissaladier janubiy Fransiyadan kelgan taom. Bu bir xil pizza, lekin xamir odatda klassik italyan pizza-dan ancha qalin va an'anaviy plomba qizargan piyoz, zaytun, sarimsoq va hamsi tarkibiga kiradi. Pishloq bu pizza ishlatilmaydi. Pitsaning asosiy sirti yumshoq piyozda. An'anaviy ravishda, pizza Pissaladiera tayyorlangan va nonushta qilish uchun tayyorlangan, hozir u atıştırmalık sifatida ishlatiladi. Tayyorlanishi: Pechni 150 darajaga oldindan qizdiring. Sariyog'ni bir necha bo'lakka kesib, katta idishga joylashtiring. Taxminan 5 daqiqa mobaynida yog'ni eritish uchun idishga soling. Idishni olib, katta tug'ralgan piyozning yarmini qo'ying. Dafna bargini 2 yoki 3 qismga ajrating va uni yuqoriga sep. Keyin kekik va chabera 2 sprigs, 1/2 choy qoshiq qalampir va 1/4 choy qoshiq tuz qo'shing. 2 osh qoshiq zaytun moyi seping. Qolgan piyoz, ziravorlar va zaytun moyi bilan takrorlang. Pishiriqni qaynatib, pishirib, piyozni har 10-15 daqiqada aralashtirib olguncha oltin rangga aylanguniga qadar va taxminan 1-1-1 / 2 soat atrofida pasayib ketmaydi. Keyin o'choqdan chiqarib, dafna bargini, kekiku va mazali chiqaring. Shu bilan birga xamirni pishiring. Kichik bir piyola, xamirturushni iliq suvda eritib. Shakar qo'shing va taxminan 5 daqiqa turing. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida xamirturush aralashmasini, tuzni, 1 osh qoshiq zaytun moyini va 3 stakan nonni aralashtiramiz. Xamir juda ho'l bo'lsa, qolgan 1/2 chashka unni asta-sekin qo'shing. Xamir juda quruq bo'lsa, iliq suv qo'shing. Xamirni silliq va odatiy holga keltiring, 3-4 daqiqa. Xamirni un bilan to'ldirilgan ish joyiga qo'ying va xamir 4-dan 5 daqiqagacha elastik holga kelguncha yoğurun. Qolgan 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan katta idishni yog'lang. Xamirning butun yuzasi moy bilan qoplanganligi uchun xamirni bir piyola va rulonga soling. Toza nemli oshxona sochiq bilan qopqoqni yoping va xamir kattaligiga qadar 1-1-1 / 2 soatgacha issiq joyga qo'ying. Hamurni havo kabarcıklarını olib tashlash, sochiq bilan qopqoqni yopish va 30 daqiqa davomida qoldiring. Pechni 260 gradusga olding va yuqori uchdan bir raft bilan qizdiring. Xamirni ish yuzasiga tashlang va uni 32x47 sm o'lchamdagi to'rtburchakga aylantiring. Xamirni pishiq plita ustiga qo'ying va qirralarning chekkalarini tashkil eting. Xamirga piyozni to'ldiring. Hamsi va zaytunni er yuzasiga teng ravishda kengaytiring. 12 daqiqadan 15 daqiqagacha pizza peshayvonlari pastki va qirralari pishiriladi. Keyin o'choqdan chiqarib oling, 2 osh qoshiq zaytun moyi seping va marjoram bilan seping. Stollarni taxminan 7,5x8,5 sm o'lchab to'rtburchaklar ichiga solib, issiq yoki xona haroratida ishlang.
Servinglar: 10