Pesto urug'i sosli cho'chqa go'shti

1. Birinchidan, qalampir va filni tuzlash kerak (cho'chqa uchun eng mos keladi. Tarkibida:

• Cho'chqa go'shti - 500 gramm
• Fesleğen va qovurilgan urug'lar - 1 tatib ko'ring
• Sarimsoq - 1 tish
• Zaytun moyi - 30 mililitr
• Pishloq (grated) - 3 st. qoshiq

Ko'rsatmalar

1. Birinchidan, qalampir va filni tuzlash kerak (cho'chqa go'shti bu erda eng mos keladi). 2. Qovurilgan idishdagi go'shtni engil pishiring. Biz pechni ikki yuz daraja haroratda isitamiz va yigirma beshdan o'ttiz daqiqagacha go'sht yuboramiz. 3. Pesto (shimoliy variant) tayyorlang. Agar qarag'ay yong'og'i bo'lmasa. Blenderda qovurilgan urug'larni (changga emas) engilroq aylantirib, reyhanni ezib tashlang. Endi zaytun moyi, urug'lar, reyhanni aralashtiramiz, sarimsoq qalpog'ini ezib tashlang va uchta qoshiq pishloqni qo'shing. 4. Duxovkadan tayyor po'stlog'ini olamiz, pishirishda maksimal haroratni oshiramiz. Ezilgan pishlagi uchta qoshiq qo'shing. 5. Go'sht qismini pestonun yuqori qismiga bo'linib kesib oling. Taxminan o'n daqiqada pishirib, qizarib ketishi kerak.

Servinglar: 4