Armuddan olingan "Konferensiya" - asta-sekin retsept
"Konferentsiya" navi eng foydali va mazali biri hisoblanadi. Ushbu nok, kechqurun ham kechqurun, hatto undan kuzda ham murabbo tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retseptning asosiy xususiyati - mevalar xushbo'y nektar siropi chiroyli kehribar rangda olinadi.
Kerakli tarkib:
- nok - 5-6 dona.
- shakar shakar - 1 kg
- suv - 150 ml.
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- 5-6 o'rta meva oling va ularni yig'ib oling.
E'tibor bering! Bu murabbo terlar tushmasligi kerak, aks holda noziklik yomonlashadi va siz ochib yuborilgan armutdan murabbo hazm bo'lishga to'g'ri keladi.
- Shakar siropini pishiring. Buning uchun biz shakarni suvga solamiz va uni olovga qo'yamiz.
- Sharbat qaynatilgach, meva-aroqni tushirish uchun muloyimlik bilan boshlaymiz. Kam issiqlikda kamida bir soat davomida qaynatish kerak. Bu vaqt mobaynida mevalar qiziqarli amber-sariq rangga ega bo'ladi va sirop qalinlaydi.
- Tayyor murabbo issiq suvli idishlar ustiga quyiladi. Jam uchun kavanozlar sterilizatsiya qilingan bo'lishi kerak.
Qaydga! Qopqoqni sterilizatsiya qilish, idishlarni qaynatishingiz mumkin, va ularni mikroto'lqinli pechda 5-7 daqiqa davomida isitishingiz mumkin. Har ikkala usul ham bir xil ta'sirga ega.
Armut bo'lakchasidan olingan jam - asta-sekin retsepti
Ushbu retseptga ko'ra pishgan Jam, juda chiroyli bo'lib chiqadi: xushbo'y nok navbatlar amber shakar siropi bilan to'yingan va shaffof bo'lib qoladi. Bu ilohiy shirin har qanday pishirish uchun ideal to'ldiradi. Kichik bir sir: tort yoki pirojnoy tayyorlash paytida sirop qilish, meva to'ldirish uchun bir oz kraxmal qo'shing.
Kerakli tarkib:
- armut - 2 kg
- shakar - 1 kg
- suv - 100 dan 300 ml gacha.
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Meva yaxshilab yuvish va oyoq va peeldan tozalash, nozik tug'ralgan.
- Shakarni shakar va suvdan pishirib, uning ichiga armutni tushiramiz va yarim soatdan keyin aralashtirib pishirishda davom etamiz.
Qaydga! Suvli va pishgan mevalar uchun kamroq suv sarflanganda, murabbo suyuqlikdan chiqmaydi.
- Tayyorlik ingl. Sifatida tekshiriladi: agar sirop etarlicha yopishqoq va yopishqoq bo'lib qolgan bo'lsa, unda murabbo tayyor bo'ladi.
- Biz qutilarga to'kib tashlaymiz va qovoqlarga yopamiz.
Ziravorlar bilan quritilgan aromatik murabbo - asta-sekin retsepti
Zerikarli qish mavsumida porloq ranglarni olib kelish uchun ziravorlar bilan quritilgan oddiy murabbo bo'lishi mumkin. Marvarid, doljin, vanilya va apelsin po'stlog'i bu noziklikni ajoyib hidi bilan ta'minlaydi va pishgan mevalarning mazali ta'mini ta'kidlaydi.
Kerakli tarkib:
- qattiq navlarning armalari - 2 kg
- shakar - 1 kg
- zamin darbasi - 1/3 choy qoshiq.
- chinnigullar (barchasi) - 2-3 dona.
- vanillin
- apelsin sumkasi
- suv
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Achchiq qaynoq suv bilan bug'langan va 30 daqiqa davomida pishiring. Olingan xushbo'y infüzyondan siropi pishirib.
Qaydga! Ziravorlar kaltsiylarning kaloriya mazmunini biroz qisqartirishi mumkin, bu esa hayratlantirolmaydi. O'zingizning ta'mingiz uchun, shuningdek, qandil, mussel yoki zanjabil kabi boshqa aromatik ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
- Armutlar kichik chiziqlar bilan tozalanadi va kesiladi, chunki bu murabbo uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov bermaydi. Biz qaynab turgan siropda bo'laklarni kesib olmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz.
- 15-20 minut past haroratda murabbo tayyorlang, undan keyin idishlarda yopiq bo'lishi mumkin.
Qaydga! Bunday murabbolardan tayyorlanadigan sirop ziravorli sharob uchun ajoyib hissa qo'shadi. U allaqachon kerakli ziravorlar va shakarga ega. Issiq qizil sharobga ozgina mayiz siropini qo'shing va siz xushbo'y va sog'lom ichimlikka ega bo'lasiz.
Yong'oq armutlaridan yong'oqdan olingan zamburug' - qadamli retsepti
Bu retsept bo'yicha tayyorlangan siqim original shaklida farqlanadi: apelsin-sariq nok navli pushti, yorqin qizil rangli zambil. Va yovvoyi nokasi juda nordon bo'lsa-da, kovboyli tandemda bu maxsus shirin va nordon ta'mga ega ajoyib foydali murabbo hosil qiladi.
Kerakli tarkib:
- nok - 1,5 - 2 kg
- yong'oq yong'og'i - 200 gr.
- shakar - 0,5 kg
- suv 100 ml.
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Armutlar cho'chqaga aylanadi, kubiklarga bo'linadi va qalin dipli idishga joylashadi. Bir oz suv quying va stewni 20 daqiqaga qo'ying.Multivarker bo'lsa, uni ishlatishingiz mumkin: 10 daqiqada "erkin tartib" va yovvoyi noklar yumshoq bo'ladi.
- Blender bilan pyure ichida meva mashini yumshatiladi. Muntazamlik bola ovqatlari uchun pyure aralashmasi bo'lishi kerak. Agar u zich joylashgan bo'lsa, ozgina suv qo'shing
- Endi shakar va mushuklarni qo'shing. Cowberry yumshoq suvda yuvilishi kerak.
- Suvni yaxshilab aralashtirib, uni sterilizatsiyalangan idishlar ustiga qo'ying. 5-7 daqiqa sterilizatsiya qiling (yarim litrli idishlar uchun).
Olmosdan quruq murabbo Kiev - asta-sekin retsepti
Bu quruq murabbo shakar mevasiga o'xshaydi. Armut kichik bo'lsa, ularni to'g'ridan-to'g'ri suyak va ildiz bilan ishlatishingiz mumkin. Meva katta bo'lsa, ularni kesib olish yaxshidir.
Kerakli tarkib:
- armut - 1 kg
- shakar - 500 gr.
- chang shakar - 1 to'p
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Olmosga kesilgan armut, siz teriga qo'shilishingiz mumkin. Biz shakar va suvdan qaynab turgan siropaga tushiramiz va 5-7 daqiqa davomida qaynatamiz.
- Endi kran 3-4 soat davomida sovib turishi kerak. Bu vaqtdan so'ng yana olovga murabbo soling va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Biz ushbu ketma-ketlikni bir necha marta takrorlaymiz. Oxir-oqibat siz 7-8 marta siqib olish vaqtini qaynatasiz.
- Sharp (agar u to'liq qovurilmagan bo'lsa) alohida idishga birlashtirilsin - dukinkaga faqat mevaga muhtojmiz. Biz ularni shamshirga tashlaymiz, shuning uchun shisha keraksizdir. Shakar siropi uzoq vaqt cho'ziladi, shuning uchun armutni boshqa ikki soatga qoldiring.
- Pechni 40-50 darajaga oldindan qizdiring. Tov oshxonada pishirish uchun maxsus qog'oz bilan qoplangan va uni bo'ylab armud lobulalarini to'g'ri taqsimlaydi. Pechning eshigini yopish uchun shart emas, shakarni quritib yuborsin. Agar iloji bo'lsa, ochiq havoda lobulalarni quritish eng yaxshisidir. Agar hamma kichik mevalar murabbo uchun ishlatilgan bo'lsa, unda ular yana quritilishi kerak.
- Quritilgan armutlarni chang shakar bilan sug'orib, ularni bankalarga mahkam bog'lab qo'ying. Shirin shakldagi mevalarni salqin joyda saqlang.
Xamirturushli armutdan tayyorlangan qum - asta-sekin retsepti
Juda yaxshi va mazali murabbo armut va haşhaştan olingan - bu kivi jam kabi ko'rinadi. Oshxonada kamida vaqt o'tkazishga moyil bo'lgan va ayni paytda eng mazali natijaga ega bo'lgan uy bekalari uchun bu retsept.
Kerakli tarkib:
- nok - 0,5 kg
- shakar - 150 gr.
- limon sharbati - 3 osh qoshiq. l.
- haşhaşlı oziq-ovqat - 1,5 osh qoshiq. l.
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Armutlarni qoqib tozalaydi va yadrolarni chiqaradi. Kichik kublar ichiga kesib oling.
- Mulohaza chuqurlikka soling, limon sharbati bilan quying va shakar bilan uxlab yuring. Yaxshilab aralashtiramiz va 2 soatga qoldiring.
- Shundan so'ng biz barcha tarkibni yirtqichlardan siltab, sekin yong'inga qo'yamiz.
- Taxminan 20 daqiqa davomida pishirib, yog'och spatula bilan murabbo doimo aralashtiriladi.
- Blenderdan foydalanib, nok tishining yarmi pyuresi pyuresi bo'lib, kastryulga qaytariladi.
- Mackni 3-4 daqiqa davomida quruq qovurilgan idishga soling.
E'tibor bering! Oziq-ovqat haşhaşı bir qovurilgan kovada yoqilishi kerak. Bu haşhaş'ın boy ta'mga ega bo'lgan kavurma tufayli, armut sıkışmasına o'ziga xos bir eslatma olib keldi.
- Chalpakni gilosga qo'shib aralashtiramiz. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyor murabbo qutiga quyiladi va sovutiladi.