Har bir inson biladi: inson tanasi asosiy tarkibiy qismlarsiz to'liq ishlashi mumkin emas: oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar. Biroq, bu mahsulotlarni tanaga qanday mahsulot etkazib berish muhimdir. Kundalik iste'mol qilayotgan ovqatlarga e'tibor bering. Ular orasida yangi sabzavotlar va mevalar, yong'oqlar, ko'katlar, dengiz mahsulotlari yetarlimi? Nonushta uchun, sendvichli qahva yoki yogurt, don, meva? Sutli makaron yoki issiq sho'rva, tushlikda sabzavotli sabzavotli go'sht bo'lagi bormi? .. Sizning ovqatingizning asosiy qismi 18 soatgacha bo'lganmi yoki siz "bir marta va barchasini" ishdan uyga qaynoq kartoshka va sichqonka bilan qovurasizmi? Siz tez-tez o'zingizni "gastronomik ortiqcha" kabi yog'li, qovurilgan, sho'r, qovurilgan ovqatlarga o'xshatasizmi? Agar qoniqarsiz oziqlanish haqida ko'plab savollarga "ha" deb javob bersangiz, gastroenterologga erta tashrif buyurishga tayyor bo'ling. Bizning oshqozonimiz uzoq vaqt davomida juda og'ir sharoitlarda ishlashga qodir, biroq uning sabr-toqati tugashi bilanoq.
Immunitet qaerda yashaydi?
Sog'lom ovqatlanish tartib-qoidalarini muntazam ravishda buzilishi bilan hazm qilish muammolari bo'lishi mumkin. Birinchisi - ovqat paytida yoki undan keyin ozgina noqulaylik, oshqozonda og'irlik hissi; keyin oshqozon buzilishlari, to'satdan aynitadi. Bu alomatlar ichak disbiyosi - turli xil sabablarga ko'ra rivojlanayotgan yoqimsiz holatni ko'rsatishi mumkin, bularning biri dietadagi xatodir. Uning mohiyati shundan iboratki, asta sekin normal ichak mikroflorasi patologik, patogen ko'rinish bilan almashtiriladi. Bunday holda, ichak fonini to'g'rilash, masalan, linex, va boshqalar kabi probiyotiklar guruhini tayyorlash kerak. Va bu patogen mikroorganizmlarni ichakni egallab olishini kutmasdan, birinchi navbatda bezovtalik alomatlari bilan buni qilish yaxshidir. Bu holda, immunitet darajasining pasayishiga qadar sog'lig'i yanada jiddiyroq bo'lishi mumkin, chunki immunitetning to'g'ri ishlashi uchun mas'ul bo'lgan moddalarning 80% i to'la ichakda ishlab chiqariladi!
Qovurilgan pariz-oshpaz
Oshqozon bilan bog'liq muammolarni oldini olish va umuman olganda salomatlik uchun muhim bo'lgan taomlarni qanday tayyorlaysiz: qovurg'a, qaynatib oling, qaynatib oling, ikkilamchi yoki panjara ustiga pishirib yoki pishiring. Sog'lig'ini kuzatadigan odamlar, qovurilgan badanga zararli ekanligini biladilar. Qovurish jarayonida barqaror yog'lar trans-yog'ga aylanadi, bu esa yurak-qon tomir tizimiga tahdid soladi va kanserogenlar bo'lishi mumkin. Qovurish jarayonida yog'larning mutlaq ko'p qismi kimyoviy birikmalarga aylanadi, bu dejeneratif tabiatning neyrologik kasalliklarini rivojlanishiga olib kelishi mumkin, shuningdek, saraton rivojlanish xavfini oshiradi. Bundan tashqari, zararli moddalar aldegidlar uchuvchan, ya'ni qavrilgan jarayonda ular havoga ko'tarilib, odamning havo yo'llariga kirib boradi. Yog 'allaqachon ishlatilgan bo'lsa, uni qayta ishlatish mumkin emas, chunki qayta isitilgan yog'da aldegidlarning katta kontsentratsiyasi mavjud. Albatta, bir marta qovurilgan go'shtni tanovul qiladigan narsa tanaga tuzatilmas zarar keltirishi mumkinligini aytmaymiz. Biroq, agar siz qovurilgan ovqatlarni sevsangiz, unda organizmga olib keladigan zararni minimallashtirishga e'tibor qaratsa bo'ladi. Eng oson yo'li neftdan foydalanishni to'xtatishdir. Lekin ... qanday qilib go'sht, baliq, sabzavotlarni chiqqandan keyin qovurasiz? Javob oddiy: yog 'qo'shmasdan, o'z sharbati bilan oziq-ovqat qilish uchun maxsus ishlab chiqilgan zanjir tozalagich kabi idishni ishlatish. Bunday idishlarda pishirilgan idishlar siz uchun maksimal foydali moddalar va mahsulotlarning tabiiy ta'mini tejash imkonini beradi. Shu sababli, pishirish jarayonida tuz miqdorini kamaytirish yoki hatto undan foydalanishni rad etishingiz mumkin. Sizning sevimli ovqatlaringizni shunga o'xshash piyola pishirishga harakat qiling - cho'chqa go'shti yoki baliq biftekining haqiqiy ta'mi qanchalik noma'lum bo'lishi mumkinligiga hayron bo'lasiz!
Sharobdagi haqiqatmi?
Ko'pincha ovqatlanishimiz spirtli ichimliklarni qabul qilish bilan birga keladi. Zaytun moyilari bayramona bayram, ishbilarmon muzokaralar, do'stona uchrashuv va faqat zich kundan keyin dam olish istagi bo'lishi mumkin. Sog'liqni saqlash vazirligi singari spirtli ichimliklarning xavfliligi to'g'risida ogohlantirilmaymiz. Kam miqdordagi spirtli ichimliklar sog'likka ham foydali bo'lishi mumkin. Shunday qilib, har kuni bir stakan qizil quruq sharobni ichish siz qondagi "yomon" xolesterol darajasini tushirasiz, 2-turdagi diabetning rivojlanishiga to'sqinlik qilasiz, glyukoza darajasini normalizatsiya qiladi va hokazo. Biroq, afsuski, juda kam odam bir qadah sharob bilan cheklangan. Agar partiyaning ertalabki effektlari salomatlik holatiga yaxshi ta'sir etmasa, bosh og'rig'i, chanqoqlik, noqulayliklar sizning yangi kuningiz uchun rejalaringizni buzmasligi uchun Alka-Selzer kabi sinab ko'rilgan va sinovdan o'tgan vositadan foydalanishga mantiqiy ahamiyatga ega. *** Qabul qilingan narsalarni jamlab, keling, esda tutingki: "O odam yeydi" degan eski donolik bugungi kunda ahamiyatini yo'qotmadi. Agar siz uni kengaytirsangiz va "Odam nimani yutsa, ichadi va qanday qilib u qiladi" deb aytsangiz, siz o'zingizni farovonligingizni va umuman hayot sifatini sezilarli darajada yaxshilashingiz mumkin.
