- Tovuq ko'kraklari - 4-5 dona
- Bow - 1 ta
- Savzi - 1 dona
- To'q rang - 1 dona
- Limon - 1 dona
- Selderiya (ildiz) - 1/2 qism
- Sarimsoq - 2 tish
- Bay Leaf - 1 dona
- Tomat pastasi - 1 st. qoshiq
- Un - 2-rasm. qoshiq
- Tovuqli bulon - 2 ta shisha
- Apelsin sharbati - 1/2 chashka
- Limon sharbati - 1/4 chashka
- Oq sharob - 1/4 chashka
- Asal - 1 st. qoshiq
- Krem yog'i - 1/4 chashka
- Maydanoz (tug'ralgan) - 1/4 kubok
- Garnit uchun sabzavotlar - - (kartoshka, yosh sabzi, qushqo'nmas, yashil loviya)
Taxminan bir xil o'lchamdagi kubiklar, sabzi, piyoz, apelsin, limon, seldereyni kesib tashlang. Sarimsoq chinnigullar oddiy tozalangan. Tovuq filesi tuz va murch bilan ovlanadi. Katta mangalda biz bir oz zaytun moyini isitamiz, u erda tovuq bo'laklarini joylashtiramiz. Bir tomonda kichik jigarrang qobiq paydo bo'lguncha tez o'tinni qovuring ... ... ikkinchi tarafdan qobiqqa qadar qovuring va qovuring. Tovuqni tayyorlashga bizni majbur qilishning hojati yo'q - biz uni hali pishiramiz. Biz tovuq parchalarini parchadan tortib chiqaramiz, buning o'rniga birinchi sabzavotdan barcha sabzavotlarni maydalab tashlaymiz. Ba'zan aralashtirib, yopiq qopqoq ostida o'rta issiganda 10 daqiqa atrofida pishiring. Keyin tomat pastasini panga qo'shing, aralashtiring va pishirib 2 daqiqaga o'tkazing. Keyin uni qo'shing, tez aralashtiring, 1-2 daqiqa tayyorlang. Qovoqqa bulon, sharob, sharbatlar va asal qo'shing. Qaynoqqa soling. U qaynatilganda qovurilgan tovuqni panga qo'shib, uni yopib 10 daqiqa davomida pishiring. Ayni paytda, xizmat qilishni istagan barcha sabzavotlar (men uchun - kartoshka, qushqo'nmas, yashil loviya va yosh sabzi), toza va qimorga soling. Biz deyarli to'liq pishiramiz. Yuqorida keltirilgan 10 daqiqadan oshiq taomni pishirgandan keyin, tovuqni mangaldan olib, folga bilan yopamiz - issiqlikni saqlab qolish uchun. Tandirda qolgan soslar filtrlanadi. Sousni mayizga qaytib, qaymoq, maydanoz va ziravorlar qo'shing. Engil urish. Qovurilgan sabzavotlarni sousga qo'shing. 1-2 daqiqa issiqlik - va issiqdan olib tashlang. Sous va sabzavotli garniton bilan tovuqni darhol xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 6