Kartoshka, pishloq va arpabodali mo''jiza Mo''jiza Dog'iston xalqlarining milliy taomidir. Mo''jiza - quruq qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan ingichka, yangi burrito. Mo''jiza shaklida ko'p miqdordagi dumaloq va yarim dumli variantlar bor - bu go'sht, yashil, sabzavot va tvorog. Qanday turdagi ichimliklardan foydalanilganiga qarab, mo''jizaning ta'mi o'zgaradi. Bugun mo''jizani kartoshka, pishloq va arpabodiyon bilan pishirishni taklif qilaman, bunday mo''jiza nonni mukammal o'zgartiradi va ular dastlabki taomlarga xizmat qilish mumkin. Xamir shunchaki ingichka - moslashuvchan bo'lib chiqadi, osongina eng nozik holga keltiriladi, deyarli yirtilmaydi! Ushbu ingredientlardan siz 12 ta ajoyib mo''jiza olasiz!
Tarkibi:- Curd 400g
- Kartoshka 6 dona.
- Yangi oshxonadan 0,5 shamchiroq
- Tuzning o'zi 0,5 tsp.
- Bug'doy uni 1 kg
- Suv 300 ml pishadi
- Tuzning o'zi 0,5 tsp.
- Qayta ishlanmagan yog '4 osh qoshiq. l.
- Sariyog '100 g
- 1-qadam Mo''jiza tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi: bug'doy uni, kartoshka, tvorog, krem va pista yog'i, arpabodiyon, suv, tuz, qora qora qalampir.
- 2-qadam Erik pishirgichi orqali elakdan o'tkazildi.
- 3-qadam Kartoshka tozalanadi, dilimlanadi va pishganicha tuzli suvda qaynatiladi.
- 4-qadam Kartoshka pyuresi bilan hali ham issiq kartoshka mash.
- 5-qadam kartoshka pishloqini pyureni, to'ldirilgan arpabodani, tuzni va qalampirni ta'mga qo'shishni qo'shing.
- 6-qadam Yaxshilab aralashtiriladi.
- 7-qadam Xamirni tayyorlang. Buning uchun, bir litr unni (un bilan to'ldirilgan ikkita yarim litrli nonlarni o'lchab olmagan gramm) oling, chuqur idishga quying, xona haroratida 300 ml qaynatilgan suv qo'shing, 4 osh qoshiq qo'shing. l. ayçiçek yog'i, tuz, xamir yoğurun.
- 8-qadam Xamir yumshoq, egiluvchan va to'p shaklini ushlab turishi oson bo'lishi kerak.
- 9-qadam Xamirni 12 ta teng qismga bo'ling.
- 10-qadam Xamirning har bir qismi unni qoplagan sutga juda nozik oval shaklidagi kekka solib qo'yiladi. Agar kerak bo'lsa, qaynatish paytida unni to'kib tashlang.
- 11-qadam Kekning bir tomonida bir oz (taxminan 1-2 qoshiq qoshiq) süzme va kartoshka pishiring.
- 12-qadam Ikkinchi qismni qoplashimiz kerak, biz qirralarni yamaqayapmiz va bir oz yoyilgan pimni echib tashlaymiz, ammo xamirni buzmasligiga ishonch hosil qilishimiz kerak.
- 13-qadam Xamirlarni har qanday yog 'va moy qo'shmasdan har ikki tomonning issiq quruq qovurilgan paniga soling. Bir piyola yoyib, eritilgan sariyog 'bilan ehtiyotkorlik bilan yog'lang (biz pishmaymiz, u darhol xamir ichiga so'riladi), bir-birining tepasida joylashgan skuldevayem mo''jiza. Jadvalga darhol yoki iliq yoki sovigan shaklda xizmat qilishingiz mumkin.