- Tayyor tuxum xamir xamiri - 250 gramm
- Sariq - 1-modda. qoshiq
- Tuxum - 4 dona
- Sut - 1 shisha
- Shakar - 250 gramm
- Ovqat pishirish uchun 9% - 500 gramm
- 35% dan ortiq krem - 500 mililitr
- Jelatin - 45 gram
- Shaftoli konservalangan, bank - 1 dona
- Muzlatilgan gilos - 500 gramm
1. Xamirni eritish. Jelatin ikki qismga bo'lingan. 30 g va 15 gramm jelatin 0,5 stakan sovuq suvda alohida namlanadi. Muzlatilgan xamirni yupqa qatlam bilan yuvib tashlang. 2. Xamirdan 32 sm diametrli doira kesib oling va uni pishirish varag'iga joylashtiring. Xamirni vilkalar bilan bir necha joyga joylashtiring. 200-220 darajaga qadar isitish uchun pechka. Taxminan 10 daqiqa mobaynida pechni pishiring 3. Qo'ziqorinni tugatib oling. Biz xamirni tayyorlashimiz kerak. Alohida piyadada sut, shakar va tuxum sarig'ini aralashtiring. Suv hammomiga qo'ying va qalinlashguncha pishiring, doimo aralashtiring. Eritilgan jelatini kremga qo'shib, 30 g 4. Ovqat pishlog'i elakdan surtib, qaymoq bilan qovuriladi. Shaftoli bo'laklarni kesib oling. Meva, tvorog va shaftoli aralashtiramiz. 5. Shirin bilan gilos suv qo'shib, shunchaki qoplangan va olovga solingan. Suv qaynab chiqqandan so'ng issiqdan chiqarib, jelatinning ikkinchi qismi bilan aralashtiriladi. 6. Kalıbın pastki qismini pishirilgan kek va kremalı krem ustida ustiga qo'y. Sovutgichlarda 1,5 soat. Sutli shakldagi krem kichkina bo'lganda, gilos aralashmasini quying. Muzlatgichda to'liq qotib qolmaguncha.
Xizmat: 6