- Quritilgan qo'ziqorinlar - 50 gramm
- Makaron-yuvalar, qadoqlash - 1 dona
- Piyoz - 1 dona
- Yog '- 50 gramm
- Un - 2-rasm. qoshiq
- Sut - 1 litr
- Qalampir, tuz - ta'mga
1. Bir-ikki soat ichida qaynatilgan sovuq suv bilan quritilgan qo'ziqorinlarni to'kib tashlang. Sosni chuqur qoshiqda tayyorlash uchun sariyog'ni eritib, unni qo'shing va uni krem rangiga qovuring. Issiqlikdan olib tashlang va issiq sutga quying, yaxshilab aralashtiring. Murch va tuz qo'shing. Sos qopqog'i bilan qovurilgan pan va bir muddat chetga surib qo'ying. 2. Qo'ziqorinlardan suvni to'kib tashlang, yana yuvib tashlang, dazmolga siljiting. Ularni yaxshilab kesib tashlang. Toza va chiroyli piyozni kesib oling. Qovurilgan idishda, sariyog'ini eritib, piyozni oltinga qadar qovuring. Bir necha daqiqa davomida qo'ziqorinlarni qo'shing, aralashtiring va qovuring. 3. Bexamel sosida qo'ziqorinlarni piyoz bilan almashtiramiz, hamma narsani yaxshi aralashtiramiz. 4. Pastda issiqlikka chidamli bo'lib, kichik sousni quying. Keyin biz makaronni bir qatlamga yoymiz. 5. Qolgan sous bilan pastadan yuqoridan quying. Bir yuz oltmish daraja haroratga, pechni isitib, makaron bilan ariza yuboring. Taxminan o'ttiz daqiqa pishirib. 6. Tayyor makaronni plastmassaga qo'yamiz va stolga xizmat qilamiz.
Xizmat: 6