Uy qurigan muzqaymoq Qanday yaxshi yoz kunlari! Quyosh isitadi, ba'zida ham soviydi, va bu erda bolalikdan eng sevimli shirinligi - sovuq, mazali va qoniqarli muzqaymoqni eslaymiz. Umuman olganda, muzqaymoq faqat sovuq va mazali emas, agar u hali tayyor holda tayyorlansa, u juda foydali sut mahsulotidir. Muzqaymoq tanadagi kaltsiyni qabul qilishga yordam beradi va bu o'z navbatida suyaklarni mustahkamlaydi va o'sishini rag'batlantiradi. Shu sababli, muzqaymoq uning sevgisini yashirmaydigan bolalar uchun juda foydalidir. Kaltsiyga qo'shimcha ravishda kaliy, temir, fosfor va magnezium, shuningdek B, D, A, P, E vitaminlari mavjud. Va muzqaymoq juda yuqori kaloriya va to'yimli mahsulot bo'lib, tezda isrof energiyasini qayta tiklaydi. Xo'sh, siz ham bu ajoyib, mazali, sog'lom va to'yimli mahsulotni iste'mol qilmoqchisiz? So'ngra mahsulotlarga, eng muhimi, sabr-toqatga to'ldirilsin va sizga eng sevimli muzqaymoqning ta'mi va aromati bilan mukofot berasiz.
Tarkibi:- Sut 250 ml
- Krem 250 ml
- Tovuq tuxumlari 4 dona.
- Limon 1 ta.
- Shakar 5 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Muzqaymoq tayyorlash uchun: krem (30% yog' miqdori), sut, tovuq tuxumi (sariq), limon va shakar.
- 2-qadam Sutni kastryul ichiga tushiring va qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kutib turing.
- 3-qadam Limon bilan lazzatni olib, sharbatini siqib oling.
- 4-qadam Sariqlardan oqsillarni ajratib oling (oqsillar ishonchli tarzda muzlatib qo'yishi mumkin).
- 5-qadam Alohida kastryulda shakar, loviya va limon sharbatini birlashtiring.
- 6-qadam Sut va sariqlarni qo'shing. Yaxshi aralashtiring va olovga qo'ying.
- 7-qadam Aralash qorong'u bo'lguncha (taxminan 3-5 daqiqa) qaynatib turing. Issiqlikdan chiqarib oling va muzlatgichni tortib oling.
- 8-qadam qattiq zichlikka etgunga qadar krem tortiladi. Limon-sut aralashmasini qo'shing. Yaxshi aralashtiring.
- 9-qadam Natijada olingan aralashmani plastik idishga joylashtiring va muzlatgichda kamida 8 soat davomida qoldiring. Taxminan 40-60 daqiqadan so'ng, muzlatilgan muzqaymoqni olib tashlang va uni aralashtirma yoki aralashtirgich bilan aralashtiring. So'ngra yana bir 40 daqiqadan so'ng amalni takrorlang. Bu muz kristallarini sindirishga va muzqaymoqning tuzilishini bir-biriga o'xshash qilishga yordam beradi.