Kovboy sosida pishirilgan piyola, folga solingan pishiriqlardagi parranda go'shtini, pomidor va lingonberiyaga oldindan marinadlangan pishiriqni tavsiya etaman. Piyoz deyarli har qanday go'sht uchun klassik hisoblanadi, va tabiiy kislota mevalari kerosinlar dana uchun ajoyib, uni yanada chirimaydigan va suvli qiladi. Qaysi qalampirni tanlash kerak? Agar siz nafaqat xushbo'y hid, keyin xushbo'y hidga muhtoj bo'lsangiz, va keyin o'rta, keskin va aromatik ta'm, keyin yashil yoki pushti bo'lsangiz kubebe yoki qora qalampirni tanlang. Yangi erga yoki ezilgan qalampirdan foydalanish yaxshidir. Pishgan dana, masalan, qizartirilgan kartoshka garniturasi bilan yashil fasol va soslar bilan issiq idish sifatida xizmat qilish mumkin. Faqat mazali pishirilgan dana va salatlarda yoki sendvichlarda sovuq shaklda.
Tarkibi:- Doza 500g
- Cowberry 100 g
- Piyoz 1 pc.
- Pushti qalampir 5 g
- Tuz 1 chimdik
- 1-qadam Ovqat tayyorlash uchun dana, yangi yoki muzlatilgan lingbo'yi, piyoz va pushti qalampir tayyorlang.
- 2-qadam Marinadlarni tayyorlash uchun piyozni tezda pichoq (yoki suvli blender uchun idish) bilan blender shishasiga olib boruvchi reza va pushti qalampir bilan birga bo'laklarga va joyga qo'ying.
- 3-qadam Shoshilinch massa olinmaguncha, piyozlarni, qizil qalampirni va qalampirni o'rtacha tezlikda 30 soniya davomida pishiring.
- 4-qadam Do'zax parchasini har tomondan tuxum bilan pishiring va 1 soat davomida salqin joyda, alyuminiydan emas, balki stakan yoki emalli idish ichida qoldiring.
- 5-qadam Shundan keyin biroz dana qo'shing va folga solingan piyoz-kichkintoy massasini qo'shing.
- 6-qadam Oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida 220 yoki 250 ° C darajasida pishirishni boshlang, so'ngra issiqlikni 180-200 ° C darajaga kamaytiring va 500 g cho'chqa uchun 20-25 daqiqada tayyorlang.
- 7-qadam Duxovkadan chiqarilgandan so'ng, go'shtni yuqori haroratda 15 minut «dam» ga qo'ying, keyin folga soling va bo'laklarga bo'linadi.