- Cho'chqa - 3 kilogramm
- Kashtan - 2 kilogramm
- Lampochka - 3 dona
- Sarimsoq - 3 tish
- Pomidor - 4 dona
- Tomat pastasini - 4 ta mahsulot. qoshiq
- Vino qizil quruq - 1 stakan
- Suv - 1 litr
Avvalambor, biz cho'chqa go'shtini juda katta qismlarga aylantirdik (aniqlik uchun rasmga qarang). Piyoz va sarimsoq chinni kesib, zaytun moyiga oltinni qadar torting. Keyin bizning piyoz va sarimsoq bizning go'sht qo'shing. Go'sht oq-kulrang qobiq bilan qoplangunga qadar yuqori issiqlikda qavriladi. Endi sharobni qovurilgan idishga quying. Sharobni deyarli to'liq bug'langanda söndürün. Sharob bug'langanda - go'shtni suv, tuz, qalampir bilan to'ldiring va past haroratda taxminan 1 soat qaynatiladi. Ayni paytda biz kashtan bilan shug'ullanamiz. Har bir kashtan biroz nozik chuqurlashgan bo'lishi kerak (shuning uchun kashtan puflanmaydi). Tayyorlangan kestanani pishirish varag'iga soling va - pechga 15 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdiring. Tayyor kashtan qobig'ini yopish (bu juda sodda bo'ladi). Pomidor, tomat pastasi bilan birgalikda, blender yoki kombayn bilan aralashtiriladi. Suvda 1 soat pishgan cho'chqa go'shti, unga pomidor qo'shing va yana 30 daqiqa qaynatib oling. Keyin kashtan qoshig'ini qo'shing. Taxminan 15 daqiqa mobaynida cho'chqa go'shti bilan kestanani qaynatib, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Shundan so'ng, idish faqat olovdan chiqarib tashlanadi, plitkalar ustiga yoyiladi va stolga xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!
Servinglar: 10