Vaqt o'tishi bilan mikroto'lqinli pechka deyarli har bir oshxona yashagan. Iste'molchilarning talablari o'sib bordi va ular bilan - ularning manzilgohlarining vazifalari. Grillash, konvektsiya rejimi, bir oylik taymerlar va yana ko'p narsalar hayolning chegarasi emas, balki keskin haqiqatdir. Hamma kerakli pechni topishi mumkin.
Mikroto'lqinli pechkalarga nisbatan esa, pechni xarid qilishda alohida e'tibor berish kerak. Har kuni izlab, keyin piyola yoki piyola qayerdan sotib olish kerakligini, nima qilishlari kerakligini, mos keladigan, yaramaydigan, yaroqsiz yoki portlashi mumkin bo'lgan kichik qismlarga uchib ketishdan ko'ra, "yo'lning boshida" vaqt sarflash yaxshiroqdir.
Shunday qilib, boshlaylik. Jadval oynalari va chinni, shuningdek, deyarli har bir keramik mahsulot issiqlikka chidamli hisoblanadi. Polipropilen va poliamiddan tayyorlangan idishlar (biz uni faqat plastmassa deb atashadi), shuningdek yuqori haroratga dosh berishga qodir, ammo bu xususda gapiradigan stiker bo'lishi kerak. Bularning barcha turlari an'anaviy mikroto'lqinli pechda ovqat pishirishga (yoki muzdan tushirish va isitish uchun) mos keladi. "An'anaviy" so'zi pechda gril yoki konvektsiya rejimi yo'qligini bildiradi.
Olovga chidamli dasturxon ishlab chiqarishni ko'p mehnat talab qiladigan va qimmatga tushadigan jarayonlar tufayli oddiygina issiqlikka chidamli bo'lishdan ko'ra ko'proq xarajat qiladi. Bunday idishlar shisha, keramika va chinnidan tayyorlanadi. Odatda bu juda xushbichim va xushchaqchaqlar tomonidan qadrlanadi. Axir uni faqat mikroto'lqinli pechda faqatgina elektr o'chog'ida ishlatishingiz mumkin, hatto uni odatdagi gaz pechiga ham qo'yishingiz mumkin (majburiy shart olov bo'luvchi).
Issiqlikka chidamli va yong'inga chinni va shisha keramikadan foydalanish uchun bir qator ogohlantirish va ogohlantirishlar mavjud. Shunday qilib, bunday idishlarni muzlatgichdan olish mumkin emas va darhol panjara ostiga qo'yiladi. Asta-sekin tabiiy isitish kerak. Aks holda, u o'tkir haroratda pasayib ketadi. Xuddi shu taqdir "kutib oladi" va mikroto'lqinli pechdan yoki pechdan olingan va ho'l stol ustiga qo'yilgan quvvat. Bir tomchi suv styuardagi barcha sa'y-harakatlarini "yo'q" qilishga olib keladi.
Barcha qiyinchiliklarga qaramasdan, mikroto'lqinli pechlar texnologiyasi oldinga qaratilgan aniq qadamdir. Mikroto'lqinli pech uchun kostryulkalar parvarishlash va bir necha oddiy qoidaga muhtoj. Bunday holda, "do'stlik" mikrodalga va mazali ovqat bilan ta'minlanadi.
"Issiqlikka chidamlilik" belgisi shisha idish faqat mikroto'lqinli rejimda ovqat bilan ishlash uchun javob beradi. Bunday idishlarda, masalan, kechki ovqatni eritish va isitish mumkin. Bundan tashqari, ba'zi ovqatlarni tayyorlash uchun, shuningdek, mikroto'lqinli rejimda ham foydalanish mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, qalin devorli shisha yoki shisha-keramikadan foydalanish yaxshiroqdir, chunki ingichka devorlar juda issiq tarkibdan yuqishi mumkin. Endi moda shisha va shisha keramikadan tayyorlangan yarim shaffof mot-oq idishlar.
Chinni shuningdek, mikroto'lqinli pechga joylashtirilishi mumkin. Misol uchun, kechki ovqatni isitish uchun (oldindan tayyorlangan yoki restorandan keltirilsa), qahvani qaynatib, sutni qaynatib, o'simlikni qaynatib oling ... Plitalar ikki tomondan olinishi kerak, shuning uchun bir nechta aylanuvchi stolga joylashtiriladi. Kuboklar stabillashgan va tarjixon keng bo'lishi kerak.
Keramika va tuproqdan tayyorlangan buyumlarda uni bir tekis va sirti bilan qoplashni ta'minlashga e'tibor qaratish lozim. Aks holda, idishlarni bir-biridan isitib bo'lmaydi, qoplama yorilib, nihoyat yomonlashadi. Keramika va fayansning mikroto'lqinli to'lqinlardan past bo'lganini hisobga oladigan bo'lsak, bunday idishlar juda issiq. Buning natijasida kletchiklar, pishirilgan tuxumlar, omletlar va boshqa ko'plab taomlarni tayyorlash paytida tuyadi, shirali qobiq paydo bo'ladi. Lekin siz yog' qo'shishingiz shart emas. Bundan tashqari, panjara va konveksiya rejimida bunday idishlar yaxshi ko'rinadi. Eng muhimi, pishirgandan keyin qo'lini ushlab bo'lmaydi - u juda issiq va uni sochiq yoki oshxona mitten bilan yaxshiroq olib boring.
Juda tez-tez "tez ovqat" deb nomlanadigan mahsulotlar "siz mikroto'lqinli pechga joylashtira olasiz" degan belgiga ega. Haqiqatan ham, bunday qog'oz paketlar va shunga o'xshash paketlar, shuningdek, bosimli ko'pikli konteynerlar mikroto'lqinli rejimda isitish uchun javob beradi. Shuni ta'kidlash kerakki, qizib ketganda, qog'oz olovni ushlab turadi va ko'pik - eriy boshlaydi. Shuning uchun, jarayon kuzatilishi kerak. Shakar va yog'ning qizdirilganda, juda yuqori haroratga ega ekanligi hisobga olinishi kerak, shuning uchun qog'oz, karton va ko'pik mahsulotini bu turdagi oziq-ovqat bilan ishlatish tavsiya etilmaydi. Muzdan tushirish jarayonida parshtepa o'choqlari. Karton qutilarda issiq pishirilgan tovoqlar - simitlar, kruvasan, pechene va cheesecakes. Ularni peçete bilan qoplash yaxshidir, shuning uchun yuqori qismlar namlikdan voz kechib, ortiqcha ishlamaydi. Mikroto'lqinli pechlarda yog'li qog'ozni ishlatmang (yong'in chiqishi mumkin) va shamdan qoplangan idish-tovoq va plastmassalardan (oziq-ovqat mahsuloti eriydi). Ofisda, masalan, oddiy peçete ustida çörek ilova qilishingiz mumkin. Bu pechni toza va burishsiz qoldiradi, va tuxum - quruq.
Plastik buyumlar, shuningdek, mikroto'lqinli pechda foydalanish uchun ham mos keladi. Bu eng xil idishlar, sumkalar va kino. Ushbu turdagi foydalanish uchun mo'ljallangan konteynerlar -40 ° C dan + 140 ° C gacha bo'lgan haroratlarga chidamli bo'lishi mumkin. Plastik idishlar harorat o'zgarishidan qo'rqmaydi, lekin agar mahsulot shirin yoki yog'li bo'lsa, ruxsat etilgan haroratdan yuqori haroratda isitilsa, undagi qobiliyat buziladi va vaqt o'tishi bilan olinmaydi. Paketlar va kino go'ngni dumanlardan himoya qilish uchun mo'ljallangan. Ular oziq-ovqat va ziravorlarni kesib, mazali va tabiiy ovqatlar olishadi. Paketning quloqni eshitadigan tovushlar bilan bir qatorda bug 'miqdoridan ko'payishiga yo'l qo'ymaslik uchun teshiklar hosil bo'ladi.
Mikroto'lqinli pechlar sizga lazzatli, turli xil va sog'lom taom tayyorlashga imkon beradi. Mikroto'lqinli pech uchun to'g'ri idishlarni qanday tanlash mumkin? Oshxonangiz uchun idishlarni sotib olayotganda, siz o'zingizning xohishingiz bilan barcha maslahatlarga quloq solib, oshxonangiz ichki uslubining uslubiga va "ruhiga" mos keladigan idishlarni tanlaysiz.