Qaysi qisqichbaqalar qisqichbaqalar uchun mos keladi?
Pishirilgan va pishirilgan qisqichbaqalar, zaytun yog'i va mayonez asosidagi soslar va pomidor sharbati asosida qovurilgan, horseradish va ziravorlar qo'shilishi uchun. Ovqat pishirish vaqtida tajriba qilishdan qo'rqmang, chunki ta'mlar shaxsiydir va ba'zi bir mahsulotlarning noodatiy kombinatsiyasini yoqtirishingiz mumkin.
Qisqichbaqalar sousi: retseptlar
Shoh karideslari uchun sos
200 g qaymoq (20% yog '), yarim osh qoshiq limon sharbati, oregano (yarim choy qoshiq), 5 sarimsoq sarimsoq, ziravorlar (tuz, maydalangan qalampir) oling. Yog '(hayvonlarni proizozhdeniya) qovurilgan idishda eritib, mayin rangli qobiq paydo bo'lguncha mayda tug'ralgan sarimsoq va qovurdosh qo'shing. Kremga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va juda kam ko'rinadigan olovni qoldiring. 5-6 daqiqadan so'ng limon sharbati, ziravorlar va shaytonni panga ilova qiling, yaxshilab aralashtiring. Bunday kremsi sos shohona qisqichbaqalar ta'mini juda yaxshi ochib beradi.
Agar ushbu dengiz mahsulotlarini pivo uchun atirlar sifatida ishlatmoqchi bo'lsangiz, unda soya sosini ishlatishingiz mumkin. Ular mikroto'lqinli pechda qizdirilgan qisqichbaqalarni quyib, yuqoridan limonni (yoki ohakni) siqib chiqarmoqdalar. Shundan so'ng 3 ta sarimsoq, zaytun moyi (2 osh qoshiq) va oregano (1 osh qoshiq) qo'shing. Komponentlar aralashtiriladi va to'liq quvvat bilan besh minut davomida mikroto'lqinli pechga joylashtiriladi.
Qisqichbaqalar uchun issiq sous
Bu sarimsoq sousi o'tkir go'shtli his-tuyg'ularni biladiganlarga qaratiladi. Bir limonni, sarimsoq qalpog'ini (siz ikkitadan), chili, 1 osh qoshiqdan oling. zaytun moyi, koriander. Zaytun moyiga sarimsoq va qovurdoq yaxshilab choping, keyin mayda tug'ralgan chilli qo'shing va 3-4 daqiqa davomida yuqori haroratda saqlang. Keyin hamma idishni ichiga solib, limonni siqib, 1 choy qoshiq qo'shing. er koriander, aralashtiramiz.
Sho'rva uchun shirin va nordon sos
Yarim stakan natural ketchup (qalin pomidor sharbati) va 50 gramm yovvoyi guruch oladi. Eng so'nggi ingredient juda yaxshi pishirilgan va pomidor sosiga aralashtiriladi. Siz shakar va limon sharbatlarini tatib ko'rishingiz mumkin.
Krevetka uchun qaymoq sosu
300 gr smetana (15%), bir dona sho'rva, sarimsoq (3 tish), tuz qiling. Smetana ichida ezilgan maydanoz va sarimsoq, aralash va tuz qo'shing.
Izgara qisqichbaqasimon sosli
Idishda ikkita limonni siqib, ozgina zanjabil ildizini va 3 dona sarimsoqni qo'shing. Har bir narsani 100 ml o'simlik yog 'bilan aralashtiring (ingichka xushbo'y quying), 50 ml soya sousi va 2 choy qoshiq. asal. Keyin 200 g eritilgan sariyog 'qo'shing. Sovutgichda 15 daqiqa davomida pishiring.
Kavralar bilan oq sous
150 ml qaymoq va mayonez aralashtiramiz, tuz, qalampir qo'shing va doimo aralashtirib, kichik olovga qo'ying. Sos 10 daqiqa davomida pishiradi.
Ko'rib turganingizdek, qisqichbaqalar uchun sosni tayyorlash juda qiyin emas. Va bu siz har qanday vaqtda bu ajoyib dengiz maxsulotlarining ajoyib ta'midan bahramand bo'lishni anglatadi. Tajriba qilishdan qo'rqmang - ana shu tarzda haqiqiy gastronomik ustozlarni qo'lga kiritasiz!