- Dengiz kamarasi - 12 dona (Smurida)
- Limon - 1/2 qism
- Oq sharob - 1/2 chashka
- Zaytun yog'i - 3 ta mahsulot. qoshiq
- Tuz, qalampir, ziravorlar - - tatib ko'rish uchun (zanjabil, shingil, reyhan, loyli, kekik, dereotu va boshqalar.)
Biz baliqni olamiz. Baliqni balchiqdan tozalaymiz, boshini kesib, suyaklarini kesib, qovoqlarni olib tashlaymiz. Biz baliqlarni suv ostida yeymiz. Uni quriting. Biz chandiqni chuqur idishga soldik. Yaxshi tuz (dengiz tuzi), qalampir, har xil ziravorlarni o'chirish. Baliqni oq quruq sharob bilan to'ldiring va limonning yarmini siqib, sovutgichga yuboring. Baliqlarni marinadlagandan keyin uni sovutgichdan olib chiqamiz. Marinadlar to'ldirildi va baliqni qog'oz sochiq bilan quritdi va oz miqdorda zaytun yog'i bilan surtdi. Keyin, grilda baliqlarni o'rta ısınmaya joylashtiring. Ko'mirda turli panjara - elektr yoki panjara bo'lishi mumkin. Grid quruq bo'lishi muhim va baliq bir-biriga tegmasdan, bir qatlamda yotishi kerak. Uni chiroyli qilish uchun - baliq qovurish vaqtida harakatlanmasligi kerak, so'ngra ularning go'shtlari panjara ichidagi chiziqlar bo'lib qoladi. Har ikki tomondan taxminan 10-15 daqiqa davomida har ikkala tomonni qovuring. Tayyorlangan baliqlarni ovqatga joylashtiramiz va stolga xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha! :)
Xizmat: 6