- cloudberry - ta'mi uchun
- suv - 1 litr
- shakar - 150-200 gramm
Qadim zamonlardan buyon Rossiyada yangi va mumlu bulutli yeguliklar shohona stolga xizmat qilib kelindi, chunki u eng foydali shimoliy mevalar deb hisoblanadi. Shimolda u hali "shohona berry" deb ataladi. Moskvadagi tavernalarda juda mashhur bo'lib, bulbul kvassi va mors edi. Moroshka Pushkinning eng yoqimli go'shti edi. Morozkka vitaminlar ombori bo'lib, u apelsinlardan uch barobar ko'proq S vitamini va A vitamini bulog'ining mazmuni sabzalarni aylantiradi. Bundan tashqari u tarkibida vitamin B, PP, temir, kaliy, fosfor, tannik va pektin moddalari mavjud. Berry mevalari kasalliklar butun ro'yxatini davolash uchun ishlatiladi. Moroshka shimoliy hududlarda, asosan, botqoqlarda, botqoq o'rmonlarida va tundrada o'sadi. Rossiyada bu Sibir va Uzoq Sharqdir. Yoz oylarida bulutlarni to'plash. Moroshka yangi ishlatilgan, murabbo, kompot, sharbat, murabbo va murabbo. Tegishli saqlash bilan, ho'l bulutli bir necha yil saqlanishi mumkin. Tayyorlanishi: yog'och qiya qaynoq suv bilan yaxshilab chayqatiladi va qovuriladi. Berries bulutlarni tanlang. Ular haddan oshmasligi kerak. Küvet ichida bulut yong'oq mevasini joylashtiring. Bir yirtqichlardan, shirin siropi olinmaguncha, shakar bilan suvni qaynatib oling. Sholi sovib qolsin. Shirin po'stlog'i bilan to'ldirilgan idishga bulutli yong'oqlarni to'kib tashlang, kichik bir yukni o'rnatish uchun mato va yog'och qopqoq bilan yoping. Shkafni mato bilan yoping. Bir bulutli yong'oq quyqasi qabrlarga yoki salqin joyda joylashtirilishi kerak. 3-6 oydan so'ng, bulka yog'i iste'mol qilishga tayyor bo'ladi.
Servinglar: 10