- Sigir filizlari - 500 gramm
- Sarimsoq - 2-3 tish
- Zanjabilning ildizi - 1 paxta (3-4 sm)
- Shirin qalampir - 2 dona (qizil va yashil)
- Piyoz - 1 dona
- Qora qalampir kukuni - 2-3 chimdik
- Soya sosu - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Oyster Sous - 1 choy qoshiq
- Rays sharob - 1-modda. qoshiq (quruq oq sharob bilan almashtirilishi mumkin)
- Susan yog'i - 1 choy qoshiq
- Kraxmal - 2 choy qoshiq
- Shakar - 1 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq (0,5 choy qoshiq - tuxum uchun, 0,5 choy qoshiq - tayyorlangan piyola uchun)
- O'simlik yog'i - 100 mililitr
Biz elyaflar bo'ylab mol go'shtining birinchi bo'laklarini kesib tashladik, keyin esa - kichikroq bo'laklarga. Hajmi 2 santimetrga teng. Marinadlar aralashmasi soya va oyster sousi, guruch sharob, kungaboqar, kraxmal, shakar va yarim choy qoshiq tuz uchun. Go'sht bo'laklarini yaxshilab aralashtiring va marinat uchun taxminan 20 daqiqa qoldiring. Toza va kamon va qalampir kvadratlariga kesilgan. Sarimsoq va zanjabilni aniqladik. Zanjabil ingichka plastinka bilan kesilgan, sarimsoq mayda kesilgan. Yaxshi isitiladigan qovurilgan idish uchun yarim tayyor bo'lagiga qadar yog'ni va qovurg'ani quying. Biz go'shtni qozondan olib tashlaymiz, bir oz qo'shamiz (agar kerak bo'lsa) va ozgina sarimsoq va zanjabilni qovurasiz. Shirin qalampir va piyoz qo'shing. Biz 3-4 daqiqa qalampir va qovurdamiz. Sabzavotlarga qovurilgan go'sht qo'shamiz, aralashtiramiz va uni tayyorlantiramiz. Go'shtdan tayyorlangan yodgorlik qoldiqlarini qovurilgan idishga qo'shishingiz mumkin. Solimning ta'mi.
Xizmat: 5-6