Guruchli oq sho'rva Ko'pchilik sho'rva ichidagi guruch faqatgina Harcho bilan bog'lanadi va ayni paytda bu donli ekin bilan boshqa retseptlar mavjud. Faqatgina qarash kerak. Bolalikdan boshlab biz sho'rva foydali ekanini va foydasiga hech qanday dalillardan ilhomlanganmiz. Xo'sh, ushbu mavzuni batafsil ko'rib chiqaylik. Birinchisi, sho'rva vujudga kerakli oziqaviy moddalar majmuini beradi: uglevodlar, yog'lar, oqsillar va vitaminlar. Bu biokimyoviy jarayonlarni normallantiradi. Ikkinchidan, sho'rva shirinliklar va shuning uchun foydalidir. Albatta, barcha sho'rvalar bir xil foydali emas. Gastrit, kislotalilik va oshqozon yarasi bo'lgan insonlar uchun yog'li go'shtli bulonda sho'rvalarni eyish tavsiya qilinmaydi. Ushbu idish xlorid kislotasini yanada kengayishiga yordam beradi. Shuni unutmangki, birinchi go'sht suvi birlashtirilishi yaxshiroqdir. Unda hayvonning oziqlangan zararli hissa moddalarining qoldiqlari mavjud.
Tarkibi:- Uzoq donli guruch 100 g
- Piyoz 1 pc.
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Qayta ishlangan pishloq 200 g
- Yog' 30 g
- Qalampir qora tuproq 4 siqish
- Yangi dara 0.25 shamlardan
- Cilantro yangi 0,25 shamlardan
- Bay dog'i 3 dona.
- Tuzning o'zi 0,5 tsp.
- 200 g go'sht
- Provencal o'tlar 4 chimchilash
- Zaytun yog'i 1 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Ushbu sho'rva uchun sizga kerak bo'ladi: guruch, piyoz, sarimsoq, suyuq pishloq, sariyog ', ko'katlar (shirnlikni va arpabodiyonni olib keldik), kechagi non va Proventsiya o'tlaridir.
- 2-bosqich Guruchni suv toza bo'lmaguncha tozalang. 1,5-2 litr hajmli panga o'tkazing. Suv qo'shing, dafna yaprog'i qo'shing va taxminan 10 daqiqa pishganicha pishiriladi.
- 3-qadam Piyoz va sarimsoqni yaxshilab pichoq bilan kesib oling.
- 4-qadam Qovurilgan idishda, sariyog'ini eritib, piyozni sarimsoq bilan oltinga qadar qovuring.
- 5-qadam Eritilgan pishloqni sho'rva qo'shing va doimo aralashtirib, 2 daqiqa davomida pishiring.
- 6-qadam Xayvonlarni tayyorlang. Baguette o'rta kubiklarga chop etiladi.
- 7-qadam Guruchda qovurilgan qovoq, meva va sabzavotlar bilan zaytun moyi seping.
- 8-qadam Ko'katlarni yuving va peçete bilan to'ldiring. Yaxshi tug'ralgan.
- 9-qadam piyoz va sarimsoq panda yirtqichlardan qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Past haroratda 3 daqiqa davomida pishirib, doimo aralashtiring. Keyin sho'rvani olovdan olib tashlang. Qoping va turing. Xamirturush va ko'kat bilan xizmat qiling.