- Bolgar qalampir - 4 dona
- ko'krak tovuqi - 200 gramm
- shampignons konserva - 100 gramm
- pishloq - 100 gram
- piyoz - 1 dona
- Yog '- 50 gramm
Muhim: Bolgar qalampir qalin devorlari bilan to'lg'azish uchun tanlangan. Agar devorlar ingichka bo'lsa, unda pishirish vaqtida ular qurib ketadi va qalampirning ta'mi sezilmaydi. Reçetesi: maydanoz, dereotu piyoz va ko'katlar kesib, dilimlenmiş nozik fileto (oldindan pishirilgan) qo'shing. Solim va qalampir ta'mi bilan yaxshilab aralashtiring. Pepper yarmida kesilgan, oyoqni qoldirib, faqat urug'i bilan o'rtasini chiqarib tashlang. Pichoqni maydalash paytida teshikdan o'tib ketmasligi uchun pichoqni tashlab qo'yish kerak. Yalpizlarni qalampir yarmi bilan to'ldiring, pishloqni yuqori qismiga sepib, keyin pishiring va har bir qalampir ustiga kichik bir parcha yog'ni qo'ying. Pishirish qog'ozini pishirish qog'ozi bilan yopamiz, qalampirni tarqatamiz va yarim soat davomida 180-200 daraja qizdirilgan pechga yuboramiz. Nonni maydalash va maydalangan go'sht uchun ta'mga ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Servinglar: 4