- zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- o'rta lampochka - 1 dona
- selderey tayoqchasi - 2 dona
- o'rtacha savzi - 1 dona
- katta yaproq shoxi - 4 dona
- sarimsoq - 3 ta tish
- dafna barglari - 1 dona
- tovuq go'shti - 6 ko'zoynak
- oq loviya - 2 dona (har biri 450 g)
- tuz - ta'mga
- jambon - 8 tilim (nozik)
- yangi limon sharbati - 1 1/2 choy qoshiq (yoki undan ko'p)
1. Piyoz va sabzi kublar ichiga kesib oling. Kerevol va adaçayı barglarini kesib oling. Sarimsoqni maydalash. 2. Katta kostryulada issiqlik yog'i o'rtacha haroratda. Piyozni va qovurg'ani qo'shing, shaffoflashguncha aralashtiramiz, taxminan 5-7 daqiqa. Karaviz va sabzi qo'shing va ular bir oz yumshatilgunga qadar qizartirmang. Shakar, sarimsoq, dafna bargini qo'shing va parfyum paydo bo'lmaguncha yana 2 daqiqa qovurib oling. 3. Tovuqli bulon, loviya, 2 choy qoshiq tuz va yangi erga qalampir qo'shing. Issiqlikni oshiring va sho'rva qaynatib oling. Keyin issiqlikni kamaytiring va pishirishni davom eting, sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar qopqog'ini yopmasdan, 45 daqiqadan 1 soatgacha. 4. Shuningdek, pechni markazda hisoblagich bilan 175 darajaga oldindan isitib oling. Zaytun yog'i bilan har ikki tomonni ham yog'lang va har bir parcha pergament qog'ozi bilan qoplangan pishirish varog'iga joylashtiring. Go'shtni qoraytirib, ajinlar, 10-15 daqiqaga qadar pishiring. Sovutish uchun ruxsat bering, bo'laklarga bo'lingan va bir chetga surib qo'ying. 5. Dafna yaprog'ini sho'rvadan chiqarib oling va sho'rvani pyuresi tarkibida dazmollash uchun ishlatiladigan blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayoniga aralashtirib aralashtiring. 6. Limon sharbatini ta'm va aralashtirish uchun qo'shing. Taste tuz va qalampir qo'shing. 7. Plitkalardagi sho'rva tarqalib, pishirilgan jambonga sepib, xizmat qilish.
Servinglar: 8