- Krem - 200 gramm
- Sut - 3 litr
1. Birinchidan, biz pechda sutni qaynatamiz (yaxshi rustik sut olish yaxshidir), unga krem qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Endi biz quyma temirli emal idishlari yoki yong'inga chidamli idishlar kerak. Idishdagi sutni ozroq sovutib yuboring (bizda sopol idish bor) va oldindan pishiriladigan pechda (pechning harorati taxminan sakson-yuz yuz gradusgacha) kichiklashadi. Tandirlarni o'choqqa qo'yishingiz mumkin. Sut uning yuzasida jigarrang plyonka hosil bo'lishiga to'kiladi (taxminan bir yarim soat bu vaqtga to'g'ri keladi). Bu filmni bezovta qiladigan, qalin va lazzatli jarayonda hosil qilish uchun uni qoshiq bilan potning pastki qismiga bosishingiz kerak. Sutni sog'ish jarayonida uch marta takrorlang. 2. Keyin o'choqdan sutni qozonga chiqarib, qopqog'ini yopamiz va yetmish to'qson santimetr (haroratni saqlab turish uchun, sutni termos shishasiga quyish mumkin) to'rt soat olti soat davomida ushlab turamiz. 3. Eritilgan sut tayyor. Erigan uydagi sutda siz xalqni, guruchni yoki olma pyureini qaynatishingiz mumkin. Siz faqat sut va qoshiq ichishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Servinglar: 8