- un - 2 1/2 chashka (ortiqcha 2 osh qoshiq)
- qora jigarrang shakar - 1 stakan
- sodali suv - 1 choy qoshiq
- tuz - 3/4 choy qoshiq
- unsiz sariyog '- 100 gram
- asal - 1/3 chashka
- sut - 5 ta mahsulot. qoshiq
- vanilin ekstrakti - 2 ta. qoshiq
- shakarli shakar - 3 st. qoshiq (sug'orish (ixtiyoriy))
- tuproqli darçin - 1 choy qoshiq (sug'orish (ixtiyoriy))
1. Xamirni tayyorlash. Sariyog 'chillanadi va bo'laklarga bo'linadi. Unni, jigarrang shakarni, soda va tuzni oziq-ovqat ishlovchisining kosasiga joylashtiring va past tezda aralashtiring. Yog 'qo'shing va qoldiqlarning mustahkamligini aralashtiring. 2. Kichkina piyola ichida asal, sut va vanil ekstrakti qamchilamiz. 3. Aralashga un qo'shing va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida aralashtiring. Xamir juda yumshoq va yopishqoq bo'lishi kerak. Katta hajmdagi polietilen plyonka ozgina un bilan sepiladi va undan xamirni ustiga qo'ying va 2,5 sm qalinlikdagi to'rtburchak shakllanadi. Uni o'rab, muzlatgichga taxminan 2 soat yoki kechqurun qo'ying. Shu bilan birga, shakarni va dolchinni kichik piyola bilan birlashtirib, uni ishlatsangiz, sepib tayyorlang. 4. Xamirni yarmiga bo'ling va yarimini muzlatgichga qaytaring. Unni tekis yuzaga silkitib, xamirni 3 mm qalinlikdagi uzun to'rtburchakga aylantiring. Xamir cho'kkan bo'lsa, kerak bo'lganda uni qo'shing. 5. To'rtburchakning qirralarini kesib oling va keyin pichoqni chiziqlar bilan kesib oling va krakerlarga bo'ling. Qolgan sinov bilan takrorlang. Krakerlarni pergament qog'oziga bo'yalgan ikkita pishirish idishga solib, sepib, seping. Muzlatgichda 30 dan 45 minutgacha yoki muzlatgichda 15-20 daqiqa davomida turishga ruxsat bering. 6. Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. Krujkalarni tish pichog'i bilan nuqta bilan bezashingiz mumkin. Jigarrang bo'lgunga qadar, ular mustahkam bo'lmaguncha, krakerlarni 15-25 daqiqa davomida pishiring.
Xizmat: 10-12