Achchiq salat Sosli salatlar salatasi italyan oshxonasi tufayli keng tarqalgan. Sizga an'anaviy Italiya anjomlari bilan an'anaviy salatni taklif qilaman: apelsin, qizil piyoz, yashil salat - Marokash tarzida: doljin va yong'oqni sousga qo'shib, karamellangan piyoz. Bu salat o'z-o'zidan mazali va go'sht yoki parranda uchun asl garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin. Agar salat yashil bo'lsa, siz ham an'anaviy karam salatidan va suv parisi, rukoladan, charddan yoki ismaloqdan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:- To'q 2 dona.
- Piyozli binafsharang 1 dona.
- Salat yashil 1 nur
- Zaytun moyi 150 ml
- 40 ml silikatsiz baliq sirkasi
- Nutmeg 0.25 choy qoshiqda changlanadi.
- Tuz 1 chimdik
- Darçın kukunlari 1 choy qoshiq.
- 1-qadam Salatani tayyorlash uchun biz kerak: apelsin, qizil piyoz, zaytun moyi, balzam sirkasi, doljin, muskat, yashil salat.
- 2-qadam zaytun moyini balsamik sirka va ziravorlar bilan aralashtiring.
- 3-qadam Portakallar maydalab olinadi, buni amalga oshirish uchun oldin to'q sariq rangli stendni kesib oling va keyin to'q sariq rangini takrorlang, oq go'sht bilan qobig'ini kesib oling. Agar apelsin soni kichik bo'lsa, ularning soni katta bo'lishi mumkin.
- 4-qadam Katta piyozni tozalang va qalin doira kesing.
- 5-qadam Sosdagi pichanlarni piyoz kubiklari va folga bilan qoplangan qatlam ustiga qo'ying. Yumshoq va engil qahva (10-15 daqiqa) qadar pishiring.
- 6-qadam Portakallar bir piyola ichiga joylashtiriladi va qolgan sousga quyiladi, muzlatgichda yarim soat turiladi. Apelsinni empnatsiya qilish, agar buni oldindan bajarish kerak bo'lsa, bir necha soat davom etishi mumkin.
- 7-qadam Maruldagi yuvilgan va quritilgan barglarini piyola ustiga qo'ying, apelsin kupasini qo'ying, sousdan chiqarib oling, agar kerak bo'lsa, uzukka qo'yilgan piyozni bezang, agar kerak bo'lsa, tepada oz miqdorda sous quying.