Yangi yilni eng yaxshi oshpazlar surati bilan - Yangi tovuqsiz ta'riflar - tovuqsiz va u bilan

Jambon va pishloqli "Pancake bags" - Yangi 2017 yilgi retsept

Original ovqat Yangi yil jadvali bilan bezatiladi. Oddiy mahsulotlardan mazali taom tayyorlanadi.

Tarkibi:

• Sut - 1000 ml.
• Un - 2 osh qoshiq.
• Tovuq tuxumi - 2 dona.
• Sabzavot yog'i - 2 osh qoshiq. l. sinov uchun va ½ st. l. qovurish uchun
• Shakar - 1 osh qoshiq. l.
• Soda pishirish - ½ choy qoshiqda.
• Sirka
• Tuz - 1 choy qoshiq.

To'ldirish uchun:

• Xom - 150-200 g
• Pishloq - 200 g (rus, gouda, golland)
• Bahordagi piyozlarning bir nechasi

Tayyorlanishi:

1. Tuxumlar kastryulga tushadi, ularga shakar va tuz qo'shiladi. Yaxshi aralashtiring.
2. Tandirga ozgina sut qo'shing. Unni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
3. Sutni kichik bo'laklarga to'kib tashlang, shunda siz suyuqlik pista moyi bo'lasiz.
4. Sirka bilan sirka söndürüldükten so'ng, xamir qo'shing. Bu krep yuzasida go'zal dantel naqshini oladi. Keyin 2 osh qoshiq qo'shing. l. o'simlik yog'i.
5. Yog 'bilan yog', yog 'bilan. Xamirni bir piyola bilan to'kib tashlang, har ikki tomondan 1-2 daqiqa qovurdoq. Xamirning barcha hajmidan pancakes tayyorlang.
6. Xom kichkina kubiklarga yoki ingichka somonga kesilgan. Pishloqni o'rtacha kattalikka joylashtiring. Hammasi aralashtiriladi, qo'shing.
7. Pancake markazida xaltani yaratish uchun bir nechta (1-2 osh qoshiq) pishiriladi. Pancake qirralarini kesib, piyoz pushti bilan bog'lab qo'ying.
8. Pechkaga tayyor pancek qoplarini qo'ying, 180 ° S ga oldindan qizdiriladi. 5-7 daqiqa pishirib. Bu vaqt davomida pishloq butunlay erimaydi va gomnik bilan birga shakllanadi. Issiq yoki sovuq xizmat qiling.

Yangi tovuqsiz yangi ta'rif - tovuqsiz - pitani pishloqli to'ldirish

"Tezda" toifasidan ovqat. Pastadan minimal issiqlik bilan ishlov beriladi. Siz uni mustaqil ravishda tayyorlanadigan issiq atir yoki go'shtli idishlarga yon piyola sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Ingichka pitnik non - 3-4 barg
• Pishloq - 350 g (mos tuzlangan rus, Suluguni, Adighe, Gouda, Mozzarella)
• Tuxum - 2 dona.
• Smetana shakli - 200 ml.
• Yashillar - 1 shamlardan (koriander, maydanoz yoki maydanoz)
• Tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Tayyorlash to'lg'azish tayyorlash bilan boshlanadi. Buning uchun pishloqni katta miqdordagi namgarchaga o'raladi. Yangi mahsulotlar biroz qo'shimcha bo'lishi mumkin.
2. Yashil chinni chopib, pishloq qo'shing va aralashtiring.
3. Tuxumni to'kib tashlash uchun vilka bilan qamchi va qaymoq bilan aralashtiring. Agar soyaning qalinligi ko'tarilsa, uni kefir bilan suyultirish mumkin.
4. Keng, lekin pishirish uchun sayoz shaklga o'ting, pastki yog'ga o'ting.
5. Qovoqning birinchi qatlamini pitoning nonli qatlamidan torting. Uni to'lg'azish bilan yog'lang. Buni maxsus silikon cho'tka yoki spatula bilan bajarish mumkin. Kichkina pishloqni to'ldirish bilan tepaga.
6. Ikkinchi va keyingi qatlamlar, shuningdek lavash choyshablari tugguncha ham shakllanadi. Pastdan yuqori qismida to'ldirilgan suv bilan mo'l miqdorda moylangan.
7. Oldin isitiladigan pechda, qolipni joylashtiring va kubikni 180 ° C da 25-30 daqiqa davomida pishiring.
8. Yog 'bilan issiq pyure sariyog'iga surting. Issiq yoki sovuqda tug'ralgan xizmat qiling.

Yangi yil 2017-yilgi fotosuratli lazzatli retsept - kremali ikra sosli qizil baliq

Ovqat tayyorlash juda oson, lekin u doimo bayram stoliga e'tiborni tortadi. Qizil baliq va nozik kremning qozon-qozon kombinatsiyasi mehmonlaringizni xushnud etishingizga ishonch hosil qiladi.

Tarkibi:

• Qizil baliq biftek - 3-5 dona. (losos, alabalık, keta, sockeye qizil ikra, qizil ikra mos keladi)
• Limon yoki ohak - 1 dona.
• Tuz va qalampir - ta'mga

Sous uchun:

• Muzlatilgan krem ​​- 300 ml.
• Bug'doy uni - 1 osh qoshiq. l.
• Qizil ikra - 50-100 g (afzal tabiiy tabiiy, ammo o'ta og'ir hollarda simulyatsiya qilishingiz mumkin)
• Sariq - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

1. Qizil baliq tuzi va qalampirining bifteklari, ularga bir ohak sharbatini yoki yarim limonni siqib qo'ying. 20-30 daqiqa davomida marinadlashni qoldiring.
2. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Har bir biftek folga solib, barcha qismlarini pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Bisküvik hajmiga qarab 20-30 daqiqa davomida idishni pishiring.
3. Baliq pishirilgan bo'lsa, sousni tayyorlang. Kichik kostryulkalar yoki kastryulkalardan oling va undagi sariyog'ni past haroratda eritib oling.
4. Eritilgan sariyog 'ichida unni to'kib tashlang, shunchaki hech qanday qoldiq qolmaydi.
5. Kremni to'kib tashlang, sousni qaynatib oling. Keyin issiqlikni kamaytiring va doimo aralashtirib, ozgina qalinlashguncha pishiring.
6. Sos soviganida, ikkilikni yotqiz.
7. Bisküvere oldin, kremalı-ikra sosunu tushiring yoki alohida-alohida baliqqa xizmat qiling.

Yangi yil uchun lazzatli retsept - Turkiyadan pishloq ostida pishiriqlar

Tovuq va cho'chqa go'shtining o'rniga, ko'plab uy bekalari turkiyadan foydalanishni afzal ko'rishadi. Uning go'shtlari juda foydali deb hisoblanadi va pishirilgan idishlar mazali va samimiydir.

Tarkibi:

• Turkiyadagi filetofil yoki bintsiz - 800 g
• Qattiq pishloq - 100 g (Poshexon, Kostroma, Ceddar uchun mos)
• Tuxum - 1 dona.
• Breadcrumbs - 3 osh qoshiq. l.
• Sabzavot yog'i - qoldiqni tayyorlash va moylash uchun
• Sabzavotlar, qalampir, tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Turkiyaning go'shti iplarning bo'ylab 1-1,5 sm qalinlikdagi keng qatlamlarga kesiladi.
2. Har bir parcha, tuz va qalampirni olib tashlang.
3. Qovurilgan idishni qizdiring, ozgina moyni quying va panjalarini (1-2 daqiqa) ozgina sote qiling. Go'sht ichidagi sharbatni suvli holda ushlab turadigan oltin qobiq bo'lishi kerak.
4. Pishloqni katta katak uchun ustiga joylashtiring. Sariqni oqsildan ajrating va pishloq massasiga yuboring. Bundan tashqari, nonlarni maydalab, ziravorlar qo'shing. Tarkibi yaxshilab aralashtiramiz.
5. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Yog 'bilan pishirish moyini hosil qiling va uni qovurilgan joyga qo'ying. Pishloq massasini eng yuqorisiga qo'ying.
6. Go'shtni 10-15 daqiqa davomida pishiring. Har qanday mos keladigan idish (sabzavot, guruch, kartoshka pyuresi) bilan issiqda xizmat qiling.