Hindibo xalqida turli mintaqalarda odatdagidek qamoqxonaga o'xshash bir soppa shaklida kutish majmuasi, qo'riqchi, yo'l patrul, sehrlangan qiz, quyosh kelinlari deyiladi. Hindibo ildizlari shirinliklar va pishiriqlar tayyorlashda keng ishlatiladigan qimmatbaho taomdir. Qahva va choy ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Xushbo'yli ularga o'ziga xos lazzat, ta'm va rang beradi. Har bir inson yaxshi hindiba, ichimlikning foydali xususiyatlari xalq tabobatida keng qo'llaniladi. Dori vositalari uchun barcha o'simlik ishlatiladi. Biroq, hindiba uchun eng foydali - uning ildizlari.
Hosil hosili
E'tibor bersangiz, hindiba - sharob arzon emas. Uning narxi ba'zan qahva yaxshi navlari bilan solishtirish mumkin. Lekin nima uchun o'z qo'llaringiz bilan pishirishingiz mumkin? Hindiba tayyorlayotganda uning sifati va ekologik xavfsizligi uchun siz javobgarsiz. Qaerdan boshlanadi? Yomg'irdan keyin yoki sug'orishdan keyin sentyabr oyining boshidan oktyabr oyining o'rtalariga qadar hindibo ildizlarini tayyorlash. Ildizlari qazish kerak va qo'llaringiz bilan erdan tortilmaydi! Yiqilayotganda, ildizning eng katta va eng qimmatli qismi yerda qoladi. Aslida, o'simlikning ildizpoyasi bir yarim metrga qadar chuqurlikda erga borishi mumkin, shuning uchun odamlarda u "so'lak ildizi" deb ataladi.
Qazilgan ildizlar erdan silkitiladi va suv bilan yaxshilab yuviladi. Yuvilgan quritilgan ildizlar soyada, bir soyabon tagida, bir yarim yil yoki bir yarim yilga qo'yilishi kerak. Keyinchalik ildizlar 2-3 mm qalinligida yupqa halqalarga aylanadi va pechda yoki pechda 60 dan 70 gacha haroratda quritiladi. Dorivor maqsadlar uchun gullarni gullash paytida yozda yig'iladi. Quritilgan ildizlar va urug'lar quruq qorong'i joyda germetik yopiq idishda saqlanishi kerak. Esingizda bo'lsin, quritilgan o'simlik shifobaxsh mulkni uch yil saqlab qoladi.
Hindibolarning farmakologik xususiyatlari
Hindiba ildizi kraxmal va shakarning o'rnini bosuvchi diabetik ovqatlanishda keng qo'llaniladigan, 60% inulin, polisakkaridni o'z ichiga oladi. Shuningdek, tibbiyotda keng qo'llaniladigan va taxikardiyani olib tashlash, qon tomirlarini kengaytirish va markaziy asab tizimida tinchlantiruvchi ta'sirga ega bo'lgan glikozid intibini ham o'z ichiga oladi. Go'shtli ildizlar 15% gacha shakar, achchiq va qatronlar, taninlar, organik kislotalar, B, C, E, karotin, mikro va makro elementlarning vitaminlarini o'z ichiga oladi.
Soqolning foydali xususiyatlari
Chikor restorativ, shakarni kamaytirish, yallig'lanishga qarshi, antimikrobiyal, biriktiruvchi, tinchlantiruvchi, siydik va xoleretik harakatlarga ega. Bundan tashqari, hindistoni ham hazm qilishni targ'ib qiluvchi tuyadi rag'batlantiradi. Hindibo ildizidan olinadigan tuxumlar va tinctures tuyadi oshiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, asab tizimini tinchitadi, terlashni kamaytiradi, tanadagi metabolizmni tartibga soladi. Bundan tashqari, kardiojarrohlik samaradorligini oshirib, antipiretik va vazodilatlovchi agent sifatida faoliyat yuritadilar. Hindibolarning maksimal terapevtik xususiyatlari jigar va oshqozon-ichak trakti kasalliklarini davolashda namoyon bo'ladi. Xalq tabobatida, hindistonlik ichimlikning foydali xususiyatlari uzoq vaqt davomida buyraklar, taloq, jigar, diabet kasalligi, ekzema, surunkali yaralarda qo'llanilgan.
Qahva o'rnini bosuvchi
Xantri qahva o'rnini bosadi. Hindibo ildizlaridan tabiiy qahva kabi ta'mlanadigan va faqat zararli emas, balki juda shifobaxsh ichimlik sifatida iching. U safro toshlarini olib tashlaydi va eritadi, ertalab jasorat beradi, qon oqishini yaxshilaydi, kechasi esa uyqusizlikdan xalos qiladi. Boltiq davlatlari va nemislar tomonidan qadimgi davrlardan boshlab tsikor qahvalari qadrlanadi.
Tsikorny qahva: uni tayyorlash uchun quritilgan ildizlar ochiq-jigarrang bo'lguncha qovuriladi va qahva maydalagichda maydaladi. Ildizlarni qovurayotganda ularni pishirgandan ko'ra kamroq tayyorlash kerak. Ichkilik qanchalik achchiq bo'lsa, uning samarasi qanchalik foydali bo'ladi. 1 choy qoshig'ida 2 choy qoshig'ida 1 stakan issiq suv quyiladi. Siz unga sut yoki shakar, shakar, asal qo'sha olasiz.
Hindiba choyi: uni tayyorlash uchun 1 choy qoshiq ildizi 1/4 litr sovuq suv quyib, qaynatiladi va qaynatiladi 2 - 3 daqiqa. Nihoyatda shovqin. Tayyor ichimliklar shakar yoki asal qo'shiladi.
Tabiiy qahvalarda sevuvchilarga hindistonchani qo'shish tavsiya etiladi - keyin qahva zararli ta'siri kamayadi. Bu erda tabiiy qahvali allaqachon "tajribali" hindibot bilan sotilgan. Agar muntazam ravishda hindistonchani iste'mol qilsangiz, masalan, qahva o'rniga, organizmdagi toksinlar va toksinlarni "zaxiralari" ni kamaytirsa, og'ir metallarni va radioaktiv moddalarni olib tashlasangiz, ishtahani va hazm qilishni yaxshilashingiz va stressni kamaytirishingiz mumkin.
Hindiba bilan davolanish
Ildizlarning infuzioni: 1 osh qoshiq tug'ralgan ildizlar qaynatilgan suvning yarim litr tushiring va yarim chashka 3 - ovqatdan oldin 4 marta bir kun. Infuzion jigar kasalligi bilan, ayniqsa virusli gepatitdan tiklanish vaqtida olib borilishi kerak. Bundan tashqari, bu infuzion dietaga xos xususiyatlarga ega va ortiqcha tana og'irligi va boshqa metabolik va oshqozon-ichak kasalliklari uchun tavsiya etiladi.
Ildizlarni tayyorlash: 1 osh qoshiq tug'ralgan jo'ja ildizi, 30 daqiqa davomida yarim litr suv va qaynatiladi. Sovutgandan so'ng suvni to'kib tashlang. Ovqatdan oldin kuniga 3 marta 1 osh qoshiq ichish kerak.
Spirituous damlamasi: ildizi 50 gramm aroq 0,5 litr tushiring, 2 hafta davomida qorong'i joyda turib, suzishga. Ovqatdan oldin kuniga 3 marta, bir stakan suv qo'shib 30-40 tomchi ichsa.
Gullar va barglarning infuzioni: 2 osh qoshiq aralashmaning yarmi litrini tik qaynoq suvga to'kib tashlang va 2 soat davomida qoldiring. Keyinchalik buzilish. Ovqatdan oldin yarim kosa uchun kuniga 3 marta olib boring. Tsiqoriy gullarni infektsiyasi markaziy asab tizimining buzilishi uchun sedativ sifatida qo'llaniladi.
Gastrit, kolit, enterokolit, jigar va taloq kasalliklari, hemoptizi, konstipatsiya, gut, qo'shma kasalliklar, mushaklarning og'rig'i, tish og'rig'i uchun ildizni tayyorlash yoki tomirlar tavsiya etiladi. Shuningdek, o't pufagi va buyrak kasalliklari bilan, xolelitiyoz va buyrak toshlari bilan ovqat hazm qilishni yaxshilash, tuyadi oshirish, siydikdagi shakar miqdorini kamaytirish, asabiylashib borayotgan asabiylikni kamaytirish. Ular umumiy restoratif sifatida, kardiak kelib chiqishi, diabet kasalligi bilan qo'llaniladi. Xushbo'yli ichimliklarning boshqa foydali o'simliklari, boshqa o'simlik choyi orasida.