Terrin Terrinni tayyorlash - juda qulay va ko'p qirrali taom, oshxonada uzoq turishni talab qilmaydi. Tovuq filetosidan sincaplar, qizil qalampir va reyhan bilan terrine zich, lekin nozik tuzilishga ega. Aralash diapazonida shirin qalampir ta'mi ustunlik qiladi. Terrin bir oz quriguncha aylanadi, shuning uchun sevimli sous yoki yangi sabzavot bilan ovqatlanishni talab qiladi. Ushbu terrine suvli garnitur kerak. Kekikni qo'shmasdan oldin novdalar barglarini olib tashlash kerak, novlar qo'ymaslik kerak. Terrine sovutilgan shakldadir.
Tarkibi:- Tovuq filesi 600g
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Pepper sweet 1 pc.
- Tuz 4 g
- 1 g qalampir aralashmasi
- Qisqichbaqa (qirmizi) quruq 3 g
- Fesleğen yangi binafsha 10 g
- Piyoz 1 pc.
- 1-qadam Terini tayyorlash uchun asosiy mahsulotlarni tayyorlash: tovuq filesi, shirin qalampir, piyoz, ziravorlar va sincaplar 2 tovuq tuxumi.
- 2-qadam tovuq filesi sho'r yuvish, quritish, qo'pol chaynash. Peel soğan va katta qismlarga kesib. Go'sht, piyoz, sincaplar, kekik plyonkalari bir hil turdagi massa ichida.
- 3-qadam Kub shaklida kesilgan shirin bolgar qalampiri qo'shing. Tuz qo'shing, qalampir aralashmasi, aralashtiring.
- 4-qadam Pechka qog'ozini pergament qog'ozi bilan yoping, toza gazsimon barglarni pastga qo'ying.
- 5-qadam tayyorlangan go'sht massasini qo'ying. Teging. Folga bilan yoping.
- 6-qadam Bir soat davomida 170 ° C da pishirib. Keyin folga va pechkani 15-20 daqiqaga olib tashlang. To'liq soviganga qadar pechda qoldiring. Sovutilgan formada terrine xizmat qiling.