- Zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Tovuq filesi - 800 gram
- Piyoz - 2 dona
- Sarimsoq - 2 tish
- Zanjabil - 30 gramm
- Safran - - tatib ko'rish
- Chili qalampiri - 1 dona
- Darjon tayoqchasi - 1 dona
- Tovuq suvi - 250 mililitr
- Bodom - 45 gramm
- Shakar kukuni - 1 st. qoshiq
- Darshin - 1 st. qoshiq
- Yog '- 50 gramm
- Tuxum - 1 dona
- Xamir po'stlog'i bezdozhzhevoe (to'rtburchaklar plitalar) - 4-6 dona
Tuxum filesi kichik kubiklar (1-1,5 sm yon) kesib, 2-3 daqiqa zaytun moyi qovurilgan qalin chuqur chuqur qovurilgan pan. Biz tovuqni bir tovoqqa qo'yamiz va xuddi shunday panada nozik tug'ralgan piyoz, sarimsoq, mayda tug'ralgan chilli va ziravorlar bilan to'ldiramiz. Piyoz shaffof bo'lgunga qadar qovur. Tovuqni panga solib, tozalovchi bulon bilan to'ldiring. Safrani qo'shing va bulon buharlanguncha qaynatiladi. Tovuq suyuqlikda (va bu taxminan 15 minut) qaynayotgan bo'lsa, xamirni qiling. Tuproqli bodom, chang shakar va darchani aralashtiring. Endi asosiy narsa. Biz paxta xamirini olib, bodom aralashmasi bilan sepamiz, ustiga boshqa bargni kiyamiz - va uni rostlang. Undan keyin - bir oz ko'proq bodom aralashmasi, bir xamir xamir, rulo. Va shunday qilib - barg va bodom aralashmasi tugaguniga qadar. Olingan xamir moylangan pishiriladigan idishga joylashtiriladi. Pishgan tovuqda bir tuxum qo'shing, aralashtiring. Xamirdagi pirog uchun to'ldirishni to'kib tashlang. Pichichni (xamirni ishlatilmaydigan to'ldirishni cheklab qo'yish kerak bo'lgan qirralarning) hosil qiling. Yog 'bilan yoping va bodom bilan bezang. 180 daraja 25 daqiqa pishirib. Keyin o'choqdan chiqarib oling, ozgina salqin va xizmat qiling. Xushbichim!
Xizmat: 5-7