Smetali kalamush Squid iqtisodiy va foydali ovqat mahsulotidir. Go'shtni kaliyli tarkibida oqsillar, vitaminlar va iz elementlari yuqori bo'lganligi bois organizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Squid sog'lom ovqatlanish, ovqatlanish va hatto bolalar stoliga yopishib olgan har bir kishiga ishonch bilan tavsiya etilishi mumkin. Kalamar tayyorlashning nozikligi uni issiqlik bilan ishlov berish bilan ortiqcha sarflamaslik kerak, aks holda yumshoq va elastik go'sht rezina kabi bo'lishi mumkin. Ushbu retsepti bilan kalamar tayyorlash qiyin emas. Bu taom bayramona stol uchun atir-upani tanlovi bo'lishi mumkin, va har kuni kunlik ovqatni, bu kalamarning ta'mi ko'pchilik tomonidan seviladigan bo'ladi!
Tarkibi:- Squid 500 g
- Piyoz 2 dona.
- Smetana qaymoq 3 osh qoshiq. l.
- Ayçiçekte Qayta qilinadigan ayçiçek yog'i 4 osh qoshiq. l.
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- Suv 2 l
- Tuz 1.5 osh qoshiq. l.
- Yangi oshxonadan 50 g
- 1-qadam tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: kalamar, piyoz, smetana, o'simlik moyi, qora murch va arpabodiyon bezaklar.
- 2-qadam Piyozni uzuklarga kesib tashlang.
- 3-qadam qaynoq qaynatgichda bir qoshiq tuz qo'shing va 1 daqiqa davomida kalxat karkasini ishlating! Kalamushlarni oldindan tozalash kerak emas, qaynoq suvda terining silliqlashi va osongina barglari chiqib ketishi.
- 4-qadam Qovurilgan suvdan kaliyni oling va sovuq suvli idishga soling, so'ngra ichak va shpilkali strelkalarni olib tashlang, keyin oqadigan suv bilan yuving.
- 5-qadam Kaliyni 0,5 sm qalin devor bilan kesib oling.
- 6-qadam o'simlik yog'ida piyozni qovuring.
- 7-qadam Qopqoq ostida 2 daqiqa davomida tug'ralgan kalamar va qovurg'ani qo'shing.
- 8-qadam 3 osh qoshiq smetana, 0,5 osh qoshiq tuz va qora tuproqli qalampir qo'shing, so'ngra 5 daqiqa davomida qopqog'ini yopmay o'rta olovda qovuring. Ovqat sovuq bo'lib xizmat qilish kerak, sho'rva sepiladi.