- zaytun moyi - 1/2 chashka
- apelsin suvi - 1/2 chashka
- limon - 2 dona
- ohak - 2 dona
- sarimsoq - 4 tish
- piyoz - 2 dona
- tuz - 1 choy qoshiq
- qora qalampir - 1 choy qoshiq
- tovuq oyoqlari - 16 dona
1. Sarimsoqni maydalang. Piyozni 4 qismga kesib oling. Limon va ohak sharbatini siqib chiqaring. Bir piyola zaytun moyi, apelsin suvi, limon sharbati, ohak sharbati, tuz, qalampir va sarimsoqni birlashtiradi. Barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtiring. 2. Tovuq oyoqlarini qopqog'iga solingan qopqoq yoki katta plastmassa qoplarga qo'ying, piyoz qo'shing va limon va ohaklarni siqib oling. 3. Tayyorlangan tuzlamani quying, yaxshilab aralashtiring. Polietilen plyonkali (idishdan foydalanilganda) yoping va kamida 2 soat davomida marinatlang, ko'proq afzal qiling. Tiklanish vaqtida bir necha marta aralashtiring. 4. Pechni oldindan qizdiring. Tovuq oyoqlarini qovurilgan idishga joylashtiring. 25 daqiqa davomida pishirib, keyin boshqa tomonga qaytib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qaynatiladi. Qovurilgan idishni pechdan chiqarib oling. 5. Tortillatni folga soling va pechda iliqlantiring. 6. Issiq keklar, picco de galleos, loviya, guakamol, smetana yoki salsa bilan tovuq oyoqlarida xizmat qilish.
Servinglar: 8