- Cho'chqa korea - 2 kilogramm
- Sarimsoq - 3-4 tish
- Zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Limon suvi - 1 dona
- Qora qalampir yer - 0,5 choy qoshig'i
- Aralash "Provencal o'tlar" - 2 choy qoshig'i (bibariya, kekik, tarragon va boshqalar)
- Tuz - ta'mi uchun
Shish kebab uchun klassik retsepti shishalarda emas, balki shilpiqda emas, balki ko'mirga solib qo'yishdan oldin elchining pishirilishini anglatadi - bu go'sht shirali emas, quruq va qattiq emas. Ham cho'chqa go'shtini sevuvchilar, ham xun qo'llab-quvvatlovchilarni yoqtirasiz! ;) Qalampirdan qanday qilib shish kebabni tayyorlash kerak: 1. Go'shtni tolasi bo'ylab kesib, taxminan 1,5-2 santimetr qalinlikdagi biforga aylantiring. Ba'zan u allaqachon tug'ralgan sotiladi - juda yaxshi, u bizga vaqtni tejaydi. 2. Har bir biftek yuviladi va toza mato bilan artib olinadi. 3. Sarimsoq tozalanadi va matbuot orqali o'tadi. 4. Sharbatni limondan siqib oling. 5. Kichik kosada zaytun moyi, limon sharbati, sarimsoq va Provencal o'simliklar aralashmasi - ularning barchasi birgalikda go'shtga noyob ta'mi va aromini beradi. 6. Natijada paydo bo'lgan aralashmani biqinlang, keng idishga soling, qopqog'ini yoping va 3-4 soat sovuqda tozalang. Agar siz go'shtni tezda buzishni xohlasangiz, panani qorong'ilikka qo'ying, lekin sovuq joy emas. Keyin 1,5-2 soatdan so'ng qovurasiz. 7. Qo'rg'oshinni ko'mir ustidan joylashtiring. Go'shtni pandan, tuzdan olib, panjaraga solamiz. 8. Go'sht ustida qo'ziqorin qobiq paydo bo'lguncha muntazam ravishda o'girilib, har ikki tomonni qovuring. Biz yangi sabzavot, ko'kat va sevimli shish kebap sosu bilan xizmat qilamiz va suyakni qulay tutib ovqatlanamiz! ;) Shish kebabi belidan tayyor! Yoqimli ishtaha.
Xizmat: 5-8