- neft - 110 gramm
- dilimlenmiş piyoz - 110 gramm
- kereviz - 55 gram
- Paxta - 55 gram
- un - 70 gramm
- tovuq go'shti - 235 millilitr
- sut - 2 litr
- qo'ziqorinlar - 450 gram
- qora taranglik - 1 gramm
- yog'li krem - 120 ml
- limon sharbati - 1 choy qoshiq
- tuz - 1 choy qoshiq
- qalampir - 1 choy qoshiq
Sizga 1/3 stakan (70 g) un, 4 gram (110 g) moy, 1 stakan (235 ml) tovuq go'shti, 4 gram (110 g) piyoz (1/2 katta sariq piyoz), 2 unel (55 g) karaviz, 2 gram (55 g) pechen, 7 sut (1,65 L) to'liq sut (ko'rsatilmagan). Bundan tashqari, siz champignons, 1/4 choy qoshiq (0,4 gramm) quritilgan tuproq shingil, 1/2 chashka (120 ml), krem, limon sharbati, tuz va qalampir uchun 12 dan 16 gramdan (340 dan 450 g) . Pırasa yaxshilab yuvib tashlang. Piyozning yashil qismlarini kesib olishimiz kerak, faqat oq kerak. Yog 'bilan yirtqichlardan eritib oling. Piyoz, selderey, pırasa qo'shing va eritilgan sariyog 'ichida o'rta ısınmaya (pishirishga) aralashtiring. Aralashga un qo'shing va o'rtacha olovda qizdirish davom eting. Taxminan o'n ikki daqiqa davomida pishiring. Aralash biroz sariqqa aylanishi kerak. Aralashtirib, bir yirtqichlardan ichiga tovuq suvi quying. Endi sekin-asta panga sut berish kerak. Shunday qilib, tuxumlar shakllanmaydi. Har safar ikkala tomonning yarmida stakan sutini to'kib tashlang, har safar aralashmani aralashtiring. Sho'rva qaynatiladi va 45 daqiqa davomida pishiriladi. Yo'nalishning oxirgi qismi uchun ingredientlar: 12-16 ounts (340 dan 450 g) champignons, 1/4 choy qoshiq (0,4 gramm) quritilgan tuproq go'shti, 1/2 stakan (120 ml) yog'li krem. Sabzavot uchun ishlatiladigan limon suvi, tuz va qalampir. Qo'ziqorinlarni yuving. Qo'ziqorinlarni kichik kublarga kesing. Sho'rva qaynayotganda qo'ziqorilarni bir chetga qo'ying. 1/4 choy qoshiq sho'rvani qo'shing va aralashtiring. Qo'ziqorinlarni sho'rva qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yana 10 daqiqa davomida pishiring. Olovni o'chiring va sho'rva 1/2 chashka krema kremiga aralashtiring. Keyin limon sharbati, tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Xizmat: 3