- zaytun yog'i - 2 choy qoshiq
- yashil qovoq - 450 gramm
- yashil piyoz - 4 ta
- sarimsoq chinnigullar - 4 dona
- Quritilgan marjoram - 1 choy qoshiq
- katta tuz - 1 choy qoshiq
- qalampir - 1/2 choy qoshiq
- sariq qovoq - 450 gramm
- arpabodiyon - 1/2 chashka
- maydanoz - 1/4 chashka
- tuxum - 5 dona
- tuxum oqi - 5 ta
- pomidor - 1 dona (nozik dilimlenmiş)
- Feta pishloq - 60 gramm
Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring. O'rtacha issiqda katta qovurilgan idishda 1 choy qoshiq zaytun yog'ini isitiladi. Yashil qovoq piyozining yarmini, sarimsoqning yarmini, marjoram choy qoshiqni, 1/2 choy qoshiq tuzni va 1/4 choy qoshiq qalampir qo'shing. Kuk, tez-tez aralashtirib, qovoq yumshoq, taxminan 5 daqiqa. Issiqdan olib tashlang, katta idishga soling, chetga qo'ying. Qovurilgan idishni yuving. Jarayoni sariq qovoq va qolgan qoshiq zaytun moyi, piyoz, sarimsoq, 1/2 choy qoshiq marjoram, 1/2 choy qoshiq tuzi va 1/4 choy qoshiq qalampir bilan takrorlang. Yashil qovoqli piyola ichiga soling. Arpa, maydanoz va tuxumni qovoqqa qo'shib aralashtiring. Aralashmaning pishirish idishiga soling. Pomidorni tepaga joylashtiring va oq pishloq bilan seping. Taxminan 1 soat pishirib. Keki issiq yoki xona haroratida xizmat qiling.
Xizmat: 6