Qish uchun ahududu ta'riflari - pishirishsiz, Pyatiminutka, murabbo, murabbo. Raspberry kompoti va qish uchun likyor

Mintaqamizda malina daraxtlari har doim mehr bilan o'stiriladi va har qanday baxtsizlikdan ehtiyotkorlik bilan himoyalangan. Buning sababi - zavodning mazali sifati, aksincha - uning barcha qismlari. Sprigs va barglar xushbo'y choy uchun ajoyib asos bo'lib, cho'chqalar xavfsiz ekspektoranning tarkibiy qismidir va rezavorlar xom shaklda iste'mol qilish yoki nozik krem ​​shirinliklar va bayram keklarini tayyorlash uchun mos keluvchi ajoyib ziravor hisoblanadi. Pishirish va qandolatchilik sohalarida qanchalik tez-tez zarralar paydo bo'lishini tasavvur qilish qiyin: eng yaxshi idish-tovoqlar va preparatlar retsepti qo'lidan tortib, ustadan masterga o'tadi. Bu maqolada biz qish uchun malinadan eng yaxshi retseptlar taklif qilamiz: aroqqa pishirish, murabbo, besh daqiqa, murabbo, kompot va aroqsiz shakar bilan.

XVI asrning o'rtalaridan boshlab diqqatga sazovor mutaxassislar madaniyatning ajoyib xususiyatlarini kashf etdilar: nafaqat aromali, balki davolovchi. Zavodning mevalari haroratni pasaytiradi, virusli infektsiyalarni bostiradi, hazm qilishni yaxshilaydi, umumiy immunitetni oshiradi. Issiq mavsumda xushbo'yli kadife mevalar juda mashhur ekanligi ajablanarli emas. Axir, siz nafaqat ovqat iste'mol qilishingiz kerak, balki qish uchun foydali hosilni ham to'liq saqlashingiz kerak.

Dondurucuda pishirmasdan qishda shakar bilan yangi ahududu - fotosurat bilan retsept

Qish uchun shakar bilan yangi ahududu - bu choy uchun shirin, bolalikdan odatiy, shuningdek pirog, kek, rulo va shakar shirinliklar uchun muvaffaqiyatli to'lg'azish. Pishiriqsiz bunday malina bilan ko'pincha choy qilish yoki spirtli va alkogolsiz kokteyllarni tayyorlash. Bundan tashqari, issiqlik bilan ishlov berilmagan yangi meva S vitamini va boshqa foydali mikroelementlarning sifatli manbai hisoblanadi. Foto bilan bizning retseptimiz bo'yicha muzlatgichda shakar bilan yangi bir malina tayyorlab, siz qichqacha qishki ratsionni osonlik bilan diversifikatsiya qilasiz va sun'iy immunostimulyatorli dori-darmonlardan voz kechasiz.

Muzqaymoq uchun pishirishsiz retsepti uchun kerakli ingredientlar

• etuk ahududu - 1 kg
• oq shakar - 1,8 kg

Oshqozon retsepti uchun shakar bilan pishirishsiz qadam ko'rsatma

1. Yangi uzilgan mevalar chuqur suyuqlik quyib, sovuq suvli idishga quyiladi. Suyuqlik oqishiga ruxsat bering.

2. Sof mevalar, kichik süzgeci yoki oddiy oshxona elektirikli idishda joy.

3. Go'shtni toshdan ajratib turuvchi reza mevalari. Qolgan keki tashlamang, u choy barglarida quritilishi yoki muzlatgichda yashirishi mumkin. Agar so'ralsa, suyaklarni butunlay ajratib bo'lmaydi - bu lazzat masalasidir.

4. Mulohaza chandiqda shakarni malina pyuresi bilan aralashtiring. Sochiq ostida bir kun davomida vaznni qoldiring, shunda shakar eriydi.

5. Malakali murabbo shakar bilan qulay hajmdagi toza steril kavanozlarga tarqating. Neylon qopqog'i bilan yoping, dondurucuda yashirin.

Malinaning aralashmasi Besh daqiqa - tasvir bo'yicha retsept

XXI asrda, shuningdek, yuz yillar oldin murabbo tayyorlash uchun halol deb tan olamiz. Nozik rezavorlarni shakar kilogrammlari bilan to'ldiring va ularni alyuminiy kostryulkalar bilan soatlab qaynatib oling - zo'r ta'mni va foydali kompozitsiyani saqlab qolishning eng yaxshi usuli emas. Biz, ota-bobolarimizdan farqli o'laroq, vitaminlar va mikroelementlar haqida ko'p narsa bilamiz. Yarim kunni va ko'plab konservantlarni qish uchun sifatli va jirkanchli dukkakli nonlarni tayyorlash uchun sarflamaslik kerak. Malinaning murabbo-pyatiminutku tayyorlashni ko'rib chiqing, video bo'yicha batafsil retsept konserva jarayonini osonlashtiradi.

Aroq bilan qish uchun moruq murabbo uchun maxsus retsept

Ba'zida qish uchun malina murabbo tayyorlash bo'yicha retseptlar bo'ylab va bo'ylab o'rganiladi ko'rinadi. Go'yo hamma narsa uzoq vaqt davomida tayyorlanganidek, uyda yashovchilarni ajablantiradigan hech narsa yo'q. Aslida, bu katta noto'g'ri tushunchadir. Arakta malina murabbo tayyorlash bo'yicha retsept nisbatan yaqinda ishlatilgan va shuning uchun so'rish uchun vaqt yo'q edi. Shu tarzda tayyorlangan noziklik, klassik murabbolardan yanada nozik va shirin ta'mga, aniqroq ifodalangan xushbo'y hidi va "qip-qizil" rangi bilan ajralib turadi.

Qish uchun murabbo uchun zarur ingredientlar

• etuk ahududu - 1 kg
• oq shakar - 900 g
• Super aroq - 100 ml

Malinali murabbo retsepti bo'yicha aroq bilan bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Juicy barvety mevalari suyuqlik suvga aylanadi va sovuq suvli idishga quyiladi. Nopokni bo'sh chuqur idishga joylashtiring va diqqat bilan shakar bilan ovish kerak.
2. Qisqichbaqasimon shakarni butunlay erimaguncha nozik tabiiy mato ostida qoldiring. Aroq bilan qish uchun malina murabbo retsepti doimiy aralashtirish yoki mevalarni pishirishni nazarda tutmaydi.
3. Bir hil formada aralashmasi topilgandan keyin unga to'g'ri miqdorda votka qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Steril yarim litrli idishlar ustidan mazali va g'aroyib desertni tarqating va har bir toza qopqoqni yoping. Qovoq ichidagi yoki muzlatgichdagi siqilishda saqlang.

Multivarkdagi Raspberry murabbo - qish uchun retsept

Odatda, ideal murabbo jellyator moddasi ko'p bo'lgan reza mevalaridan olinadi. Misol uchun, olxo'ri, olma va qizil uzumdan. Malinada zarur elementlar juda ko'p emas, lekin rezavorlar, shakar va suvning aniq kombinatsiyasi bilan ishlov qismi juda muvaffaqiyatli bo'ladi. Biz sizlarga yog'ochsiz murabbo tayyorlash uchun retseptni taklif qilamiz. Shunday qilib, nozik nafaqat lazzatli va foydali, balki engil va yumshoq ham keladi.

Multivariyadagi Raspberry Jam uchun asosiy tarkibiy qism

• shakar - 1,5 kg
• malina reza - 1,2 kg
• suv 400 ml

Ko'p qavatli bir malinadan murabbo retseptini bosqichma-bosqich o'qitish,

1. Raspberry dukkaklari sovuq suvda yuvib tashlang, ularni chuqur tanaga joylashtiring. Buzilgan mevalarni saralash va olib tashlash.
2. Qurilmaning kosasida malinani siljiting, shakar bilan to'ldiring, u erda suv qo'shing. "Söndürme" holatini o'rnating va ommaviy 1 soat qoldiring.
3. Ayni paytda idishlarni yuvish va sterillash. Issiq suvli idish idishga soling, uni qutilari bilan yoping va uni butunlay sovushgunga qadar tepaga surting.

Qish uchun ahududidan blanks ta'riflari - aroqqa qizil aroq

Malinaning massaviy taqsimoti va uning ajoyib ta'mi sharobchilik sohasidagi dasturni topdi. Uyda bunday go'sht bilan ichimlik tayyorlang juda oddiy ish. Eng muhimi, sifatli aroq yoki alkogolni tanlashdir. Qish uchun qip-qizil uchun klassik retsept maxsus jihozlardan foydalanishni nazarda tutmaydi. Shuning uchun, deyarli har bir oilada bunday sharob uchun o'z shohona retsepti mavjud. Qish dam olish kunlarida har kim shirin va xushbo'y yoz mo''jizasi bilan davolanishi uchun kelajakda foydalanish uchun malina dan klassik suyuqlik tayyorlang.

Qish uchun hosilni yig'ish uchun kerakli tarkibiy qismlar

• pishgan suvli malina - 1 kg
• shakar - 600 g
• Yuqori sifatli aroq - 1 l
• ichimlik suvi - 650 ml

Qish uchun qip-qizil retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Raspberries naviga. Barcha rootletlarni, zarrachalarni, buzilgan namunalarni olib tashlang. Mevalarni chuqur piyola va kartoshka bilan o'ralgan meshga o'tkazing.
2. Guruch pyureidagi aroq miqdorini va 350 ml sovuq suvni qo'shing. Aralashmasi qorong'i joyda kamida 10 kun davomida isitiladi. Har kuni har bir narsani yog'och spatula bilan aralashtiring.
3. O'n birinchi kuni suyuqlikni torting, tortni siqib qo'ying. Qolgan suv va shakar miqdoridan siropni pishirib, uni infuziyaga quying. Suyuqlikni asl joyiga 2 hafta davomida joylashtiring, suyuqlikni har kuni aralashtirib turing.
4. 14 kundan so'ng, malina kremini filtrlang va uni kichik shishalar ustiga quying.

Sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun ahududu va mayizni kompot - oddiy retsept

Iyun-sentabr oylaridan boshlab ba'zi bog'bonlarga, malina butun mavsumda meva beradi. Bu holda tez-tez, lekin kichik qismlarida rezavorlar yig'ish kerak. Malinali kompotning bir jariga pishirish har doim mutlaqo amaliy emas. Yana bir narsa, barcha partiyalar uchun zarur miqdordagi mablag 'to'plangunga qadar mevani muzlatishdir. Bizning oddiy retsepti bo'yicha sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun ahududu va mayizni kompotlari muzqaymoq mevasini ishlatganda ham nozik va aromatikdir. Eng asosiysi, ular pishgan va yorqin rangga ega.

Sterilizatsiya qilinmagan malinali kompot uchun kerakli moddalar (3 litrli kavanozga)

• yangi yoki muzlatilgan ahududu - 350 g
• yangi yoki muzlatilgan mayiz - 200 g
• shakar - 220 g
• suv - 2,5-3 l
• aniseed urug'lari - 0,5 tsp.

Sterilizatsiya qilinmasdan morfadan kompot retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Qovurg'ali reza mevalari, muzlatilgan eritish.
2. Mulohaza chuqurlikda, baharatlı siropni tayyorlash uchun suvni shakar va anis urug'lari bilan qaynatib oling.
3. Pishgan siropi malina va maymunjon rezavorlar yotar. Zaif olovda yana 15 daqiqa kuting.
4. Malinali kompot tushdi. Sterilizatsiya kerak emas, qopqog'i qopqog'i bilan yopilib, "mo'yna ostiga" pastki qismiga o'rnatiladi.

Xulosa qilib aytganda, malinali, siz yuqorida ko'rgan retseptlar nafaqat sovuqqonlik uchun vosita sifatida foydalidir, balki vanilya muzqaymoqidagi rulonlarda yoki siropda to'ldirilgan choy kabi juda ham mazali. Dondurucuda, moruq murabbo, murabbo, kompot va qish uchun qaymoqda muzlatilgan pishirmasdan etarli miqdorda yangi malina tayyorlash uchun biroz vaqt ajrating.