Peshtit Pishtida pishiramiz yahudiy oshxonasining idishlarini nazarda tutadi va bir vaqtning o'zida go'sht va pyuresi hisoblanadi. Ushbu taomni tayyorlash usuli asldir: to'ldirish moychaning o'rtasiga, xuddi pufakdagi kabi. Bir plomba sifatida go'sht, baliq, sabzavot, qo'ziqorinlar - biz odatda pyuresga qo'yadigan narsalarimiz mavjud. Gastronomning xususiyatlariga ega bo'lgan pâtida tushlik yoki kechki ovqatning qoldiqlarini o'z ichiga olishi mumkin: tovuq bo'laklari, kartoshka pyuresi, sabzavot va boshqalar. Pashtida uchun xamir yogurt yoki mayonez va tuxum bilan qaymoq aralashmasidan qilingan. Pishloq va pishloqni ham ishlatish mumkin. Peshtaki ko'plab mamlakatlarda pishirishning soddaligi va to'ldirish bilan bir qatorda juda mashhur bo'lib chiqdi.
Tarkibi:- Tuxum tovuqi 3 dona.
- Smetana 200 g
- Mayonez 200 g
- Bug'doy uni 1 osh qoshiq.
- Soda 1 choy qoshiq.
- Makkajo'xori konserva qilish mumkin
- Pishloq qattiq 200 g
- Yangi dorilar 1 shamlardan
- Nutmeg 0.25 choy qoshiqda changlanadi.
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- 1-qadam Pashtida tarkibida tayyorlang: smetana, mayonez, tuxum, un, soda, makkajo'xori, pishloq, arpabodiyon, mushuk.
- 2-qadam Mayonez, qaymoq va tuxumni payvandlang.
- 3-qadam Soda qo'shing (kislota nordon ekan), unni tushiring va xamirni yodlang, xuddi pancakda.
- 4-qadam to'ldirishni tayyorlang: konservalangan jo'xori (oldindan suyultirilgan suyuqlik), maydalangan pishloqni katta bo'yoqlardan va mayda tug'ralgan shrotdan aralashtiring. Makkajo'xori so'ralsa, yashil no'xat bilan almashtirilishi mumkin.
- 5-qadam xamirin yarmini pirojnoe mog'orga quying (diametri 22 sm va bo'yi 4 sm). Agar u silikon bo'lsa, unda siz uni moylashingizga hojat yo'q.
- 6-qadam Xamirni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, aralashmang.
- 7-qadam Qolgan xamirni to'ldirib, uni 180 ° C da o'chiring. Tayyorlash vaqti 30-40 minut.
- 8-qadam Biz odatdagidek pies bilan yog'och shish yordamida tayyorlashga tayyormiz. Go'ng solingan, ozgina erishi mumkin - bu normaldir.
- 9-qadam Biz pateni xuddi pirojniyga o'xshatib yoyib yuborib, uni kesib tashladik va issiqqa xizmat qildik. Biroq, sovutilgan pashtalar har qanday ta'mni yo'qotmaydi.