Lazzatli va foydalilikli sho'rva pyurei: pishirish qoidalari

Bolaligini eslab, nafaqat do'stlar, o'yin-kulgilar, balki ota-onalarning gastronomik zavqlari ham esga olinadi. Ehtimol, har bir kishi marvarid pyure ovqat eyishga majbur bo'ldi, va silliq, yopishqoq va tushunarsiz tatlarning xotiralari, hatto kattalarga ham tushkunlikka tushib qoldi. Aslida, bu yormalar juda sog'lom va to'yimli, va agar siz bir marvarid arpa yoqmasa, unda siz uni qanday pishirishni bilmaysiz.

Farzandlaringizni bunday foydali, ammo jirkanch no'xat bilan qiynoqqa solish uchun, to'g'ri tayyorgarlik haqida gapiradigan maqolani o'qib chiqing.

Pearl arpa ishlatish nima?

Har bir kattalar ko'ngilli ravishda va maza qilib bunday taomni iste'mol qiladilar. Qadimgi Rusiyada ham mavjud bo'lgan taom tayyorlash an'analari unutilgan. Hatto qadim zamonlarda ham Perlovka sevimli taomlardan biri edi.

Aytgancha, tabiatda bunday don yo'qligi haqida qiziqarli bo'ladi. Aslida, arpa arpa donalari bo'lib, tozalangan. Krupaning nomi ajdodlarimiz tomonidan berildi, unda donning shakli marvaridga o'xshardi yoki o'sha tilda marvaridga o'xshardi.

Lekin qanday qilib uni to'g'ri tayyorlash mumkin?

• pirogni grechka kabi pishirib, ishlamaydi. Ya'ni, piyola, albatta, tayyor bo'ladi, lekin aniq bo'ladi, albatta, har bir kishi yoqtirmayman tushunarsiz mustahkamlik.
• Inju arpasining oddiy go'shtlardan ko'prog'ini tayyorlashini biling. Standart gazli idishda taxminan bir soat davomida pishirilishi kerak, ammo natijada sarflangan vaqtga to'g'ri keladi. Agar siz shoshilinch bo'lsangiz, kamida o'ttiz daqiqadan keyin pyuresni pishirasiz va keyin uni issiq latta bilan o'rashingiz mumkin.
• Agar siz urug'larning barchasi bo'lishini xohlasangiz, ularni pishirishdan oldin biroz qizdiring.
• Majburiy shart: yormalar taxminan 12 soat davomida namlantirilishi kerak, shuning uchun kechqurun buni qilish yaxshidir.
• Ayniqsa, mazali suvli hammomda tayyorlangan marvarid arpa keladi. Ammo buning uchun kamida olti soat davomida uni qiynashga to'g'ri keladi.

Eng yaxshi retseptlar

Sut bilan

Bu buyuk buyuk Buyuk Butrus davridan beri bizga kelgan. Bunday marvarid arpa uning sevimli pyuresi edi. Uning o'ziga xosligi shundaki, pishirish uchun hech qanday tuz yoki shakar kerak emas.

Ingredientlar

• donlar - 1 ta shisha
• suv - 1 l
• sut - 2 l
• Sariyog '- 50 g

Pishirish tartibi

1. Drenajlar kechasi yuvilib, sovuq qaynatilgan suvga quyiladi. Ertalab qolgan suyuqlik quritilishi kerak.
2. Biz sutni qaynab, qaynab, ichiga solamiz. Keling, besh daqiqa davomida sekin olovda pishirib olamiz.
3. Suv hammomida biz pyuresi bilan bir idish joylashtiramiz, uni qopqog'i bilan yopamiz va issiqlikni minimal darajada kamaytiramiz. Shunday qilib, idish kamida olti soat davomida pishiriladi. Muntazam suvli hammom bilan panani ko'rib chiqing va unga qaynoq suv soling.
4. Pearl bar pishganida, unga yog' qo'shing va uni tuz yoki shakar bilan mavsumda qiling.
5. Zamonaviy dunyoda bu lazzatli ovqatlar ko'p miqyosda osongina pishirilishi mumkin. Sutni sut bilan to'ldiring, kechqurun namlangan, "Pishirish" rejimini qo'yib, qaynatib oling, so'ngra "Suv ​​quyish" dasturida olti soat pishirib yuboring.

Bemalol

Sizga juda ko'p tarkibiy qismlar kerak emas: inju arpa, sut yoki bulon va tuz, tayyorlash juda uzun, lekin pyuresi juda yumshoq bo'ladi va har bir don uning o'rnida bo'ladi.

• Choynakni qaynatib, qaynoq suvni quruq shoxga to'kib tashlang. Suyuqlikni bir necha santimetr uchun donni yopib turishga harakat qiling.
• Biz qaynatilguncha kutamiz va uch daqiqa davomida pishiramiz.
• Biz suvni birlashtiramiz va qaynoq suv bilan to'ldiramiz va pishiramiz. Ushbu protsedurani olti yoki etti marta takrorlash kerak. Har safar suv miqdori va pishirish davomiyligi bir oz ortadi.
• Oxirgi marta donlar darajasini to'g'ri to'ldirganingizda va suvni emas, balki sut yoki bulonni ishlatasiz. Tuz qo'shing, qaynatib oling, qopqog'ini yoping va olovni o'chiring. Ovqat yana ozroq qolsa yaxshi bo'ladi.