- Cho'chqa - 2 kilogramm (bo'yin)
- Piyoz - 4-5 dona
- Kivi - 1-2 dona
- Tuz, qalampir, ziravorlar - - tatib ko'rish uchun
- Yashil ko'katlar - - tatib ko'rish uchun (qancha ko'p bo'lsa, yaxshiroq)
Shish kabobi uchun eng yaxshi qismi cho'chqa go'shti bo'yi qismidir. Hatto tajribali shish kebabı ham bu qismdan suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Go'sht qismi yaxshilab yuviladi, quritiladi va o'rtacha kattalikka bo'linadi. Go'shtni yaxshi kesib olish juda muhim, chunki parcha katta bo'lsa, qizib ketmaydi, ammo kichkina bo'lsa, ular quriydi. Biz go'shtni qulay idishga joylashtirdik, piyozni yarim doira ichiga solib qo'ying. Yaxshi tuz, qalampir, ziravorlarni ta'mi va mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shing. Keyin biz kivi qoqib, uni maydalagichga solamiz yoki uni yaxshilab chopib, go'shtga qo'shamiz. Biz qo'llarimiz bilan hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, yarim soat davomida qopqog'i va tuzlamoq bilan yopamiz! Bu muhim! Go'shtni marinadlagandan keyin, kuchli ko'mirlar tayyorlaymiz va shishlarni olamiz. Bir-biriga etarlicha go'sht bo'laklarini chizish. Piyozlarni sizlarga alohida-alohida qovurib yuborish tavsiya qilaman. Ko'mirlar bir xil darajada tekislanadi va shish kebab tarqaladi. Cho'chqa go'shti taxminan 20-30 daqiqa davomida cho'g'ning issiqligiga bog'liq. Vaqti-vaqti bilan shivirlashni unutmang. Bizning shish kebaplarımızı yangi sabzavotlar, o'tlar, pivo, ketchup va yaxshi kayfiyat bilan xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha:)
Xizmat: 6-7