"Qor va oq" yozgi pirojnoe "Snow White" engil yozgi pirojnoe - nafaqat juda mazali, xushbo'y, ammo foydali va sevimli bolalar. Pishiriqli sufle, sariq, süzgeçli, kremalı va oq shokoladli, yog 'tuxum pirojnoe ustida, qulupnay marmelatla, oq shokolad bilan sirlangan va krem bilan bezatilgan. Kek uchun odatiy bir retsept "Snow White" Internetga asoslangan emas. Shu sababli, men yigitni va bizda o'z qora oqiga ega bo'lishga qaror qildim. Sizning e'tiboringizga keladigan farzandimning keyingi vakili uchun sizning fikringizni bildiraman, sizning sharhlaringiz va barcha yaxshi kayfiyatlaringiz uchun har doimgidek kutib turaman!
Tarkibi:- Tuz 1 chimdik
- Suv 1 osh qoshiq. l.
- Pishirgichli chang 0,5 tsp.
- Shakar 60 g
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Bug'doy uni 70 g
- Yog '50 g
- 180 ml dan krem
- Curd 500g
- Shokolad oq 150 g
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Jelatin 10 plitasi
- Shakar 220 g
- Shakar vanilya 4 choy qoshiq.
- Qulupnay 230 g
- Qulupnay konfiguratsiyasi 320g
- Jelatin 5 plastinka
- Chocolate oq 100 g
- Krem 50 ml
- Yog' 30 g
- Qulupnay 270 g
- Krem 150 ml
- 1-qadam Kek uchun ingredientlarni tayyorlash: un, pishirish kukuni, tuz, shakar, tuxum, sariyog'; marmelad, krema va bezak uchun: qulupnay, konfet, tvorog, kamida 35% yog'li tarkibida krem, oq shokolad, shakar va vanil shakar, plastinka jelatin. Kek 24-35 sm diametrli bo'linadigan shaklga mo'ljallangan.
- 2-qadam Tuxumni, shakarni, silliqqa qadar 5-6 minutgacha aralashtiruvchi bilan xona haroratida tuz va sariyog 'chimchilash.
- 3-qadam unni pishirish kukuni bilan ag'daring, aralashtiring.
- 4-qadam Pishirish qog'ozi bilan qoplangan va yon tomondan yog'langan shaklda xamirni, darajasini yoyib chiqing. Oldindan isitiladigan pechda 180 ° C da taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Agar biz ovqatlanadigan quruq bo'lsa, unda kaka yutib yuboriladi. Razilda sovutib, qog'ozdan ozod qilaylik.
- 5-qadam Marmelad uchun qulupnay purraladi.
- 6-qadam Konfeditsiyani tozalang va kartoshka pyuresini qo'shing. Keling, qaynab, olovdan olib chiqamiz.
- 7-qadam Plitalar ichida sovuq suvli gelatinga oldindan namlangan, issiq marmeladda siqib, eritiladi. Yaxshi va salqin aralashtiriladi.
- 8-qadam Krema uchun kremni qizdiring va shokoladni eritib, ularni aralashtiramiz. Plitadan chiqarib tashlaymiz.
- 9-qadam Mikser bilan 2 ta sarig'i va 1-2 osh qoshiq bilan pishiring. l. 170 g shakar bilan iliq suv kuchli aniqliklarga qadar.
- 10-qadam Shokoladli ingichka qaymoq soling, aralashtiramiz.
- 11-qadam pishloq va vanil shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- 12-qadam sovuq suvli jelatinni siqib, 55-60 o C da o'choqda eritiladi. Biz o'z navbatida 4 ta elementni quyamiz. l. jelatinli chashka ichida yaxshi qorishtirish.
- 13-qadam va shu zahotiyoq jelatinning massa oqimlari krem kremiga quyildi, taxminan 3 daqiqaga juda shiddat bilan aralashdi. Kremni dastlabki sozlash uchun sovutgichni olib tashlaymiz.
- 14-qadam 2 ta sincapni kuchli ko'pikka aylantirib, 50 g shakar qo'shing va yana ko'pik porlashi uchun yana chayqalib. Kremni zudlik bilan zir yugurtirib tashlang.
- 15-qadam Oqsillarni va kremlarni bir oz kavranmış kremga qo'shing. Biz kremi iloji boricha pushti bo'lib turishi uchun pastdan yuqoriga qarab harakatlar bilan to'g'ri yo'nalishda harakat qilamiz.
- 16-qadam Kek parchalanmagan shaklga qaytariladi. Bezak uchun qulupnay 3 yoki 4 ta plastinaga bo'linadi va qirg'oq bo'ylab tarqaladi.
- 17-qadam Kremning 2/3 kleynasiga quying. Sovutgichda 40 daqiqa davomida tozalab turamiz, sovutgichni ishlataman, keyin 15 daqiqa.
- 18-qadam Etarli tutilgan krem ustida marmeladni yoyib sovuqqa qo'yib yubordi, shunda marmelad allaqachon shaklini biroz ushlab turishi mumkin edi.
- 19-qadam Yarim muzlatilgan marmeladning ustiga qolgan kremni to'kib tashlang, muzlatgichda 4 soat davomida qopqog'ini yoping.
- 20-qadam Og'ir oldindan qizdirilgan kremdagi o'rta sirg'a uchun sirg'a uchun shokolad va sariyog'ni eritib, yaxshilab aralashtiring.
- 21-qadam Oyna shaklidagi halqadan tort kallang. Sovutilgan muzning xona haroratiga tushishi pirojniyning o'rtasiga quyiladi. Kekni turli yo'nalishlarda bir oz yulka bilan bo'shashtiramiz. Muzqaymoqni yakunlash uchun yana sovuqda olib tashlaymiz.
- 22-qadam bezak uchun krem nogironlarga urildi. Va sizning ixtiyoringiz bilan qo'shimchalar bilan oshxona paqirga soling.
- 23-qadam Kekni sizning xohishingizga bezatib, turli naqshlarni chizamiz. Bir vilka bilan, siz sirni ustiga kichik qoralangan mumkin. Markazda katta qulupnayni bezab turibmiz. Biz darhol xizmat qilamiz va yoqimli tuyadi olamiz!