- Oq loviya - 400 gramm
- Cho'chqa (qovurg'alar) - 500 gramm
- Tomat pastasi - 150 gram
- Savzi - 1 dona
- Chinnigullar - 3 dona
- Piyoz - 1 dona
- Qalampir va tuz - ta'mi
- Sarimsoq - - ta'mga (ixtiyoriy)
- Kardamon - 5 dona
1. Birinchidan, tungi fasollarni namlang. Fasol shishib, ikki marta ortdi. Biz suvni drenajlaymiz, sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. 2. Kastryulda biz go'shtni (cho'chqa go'shti tezda pishiriladi) va loviyalarni tashladik, so'ngra suv quyib, pishirishni boshladik. Bir soat yoki yigirma soat ovqat pishiramiz. 3. Sutni deyarli pishgan, ammo u hali tuzlangan emas. Go'sht yumshoq bo'lishi kerak, ichakning donasi yumshoq bo'lishi kerak, ammo terisi portlamaydi. 4. Bulyon suziladi, bulyonni tayyorlang. Biz sabzi va piyozni tozamiz, ularni maydalab, qovuramiz. Bir necha daqiqadan so'ng, tomat pastasini qo'shing. Uch yoki to'rt go'shtni tayyorlash vaqti. Biz bulyonni tuzlab, ichiga qovuramiz, shirin qalampir, qora qalampir, barak barglari, uchta chinnigullar va kraxmalli jo'xori qo'shamiz. Yong'inda bir necha daqiqa ushlab turing, keyin sho'rvani o'chiring va o'n besh dona qadahni qo'ying. 5. Tayyorlangan sho'rvaning plastinkasiga maydalangan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
Xizmat: 6