Bugungi kunda Rossiyada tez-tez uchraydigan oziq-ovqat mahsulotlari mavjud. Shu bilan bir qatorda o'simlik moylarining turli turlari haqida ham gapirish mumkin. Sabzavot yog 'har joyda oziq-ovqatda ishlatiladi. Turli xil odamlar har xil turdagi yog'lardan foydalanadilar. Eng ommalashgan kolza yog'i. Bugungi kunda u bolalar oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda tobora ko'proq foydalanilmoqda.
Yog 'xususiyatlari
Ko'pgina mutaxassislar, zaytun moyiga qaraganda, zaytun yog'ini yanada foydali deb hisoblaydi. Kolza yog'i uchun nima foydalidir? Raf yog'i birinchi navbatda mashhur, chunki unda ozuqa moddalarining muvozanati eng muvozanatli va to'g'ri bo'ladi. Qo'ziqorin yog'i achchiq ta'mga ega degan fikr bor. Biroq, bunday fikrlash noto'g'ri. Ehtimol, achchiq ta'mi bilan ishlaydigan yagona o'simlik yog'i - soya yog'i. Yog 'yog'i, avvalambor, yuqori shaffoflikdan farq qiladi. Bundan tashqari, havoning ta'siri ostida yoqimsiz hid, zaytun moyi, mukammal texnologiya tufayli tabiiy hid va ko'rinishni saqlab qoladigan bir xil soya o'simlik yog'idan farqli o'laroq.
Yog 'yog'i uning yog'li kislotalari bilan mashhur. Omega-3 va Omega-6 kislotalari sog'liq uchun juda foydali ta'sir ko'rsatadi. Ularning yordamida oshqozon-ichak trakti va qon aylanish tizimining ishi yaxshilanadi. Qon aylanish tizimining tonusi sezilarli darajada oshdi.
Bolalar ovqatida yog '
Muntazam zaytun moyi iste'mol qiladigan odamlar, qon quyqasidan qo'rqmasliklari mumkin, chunki bu o'simlik moyining tarkibiy qismlari trombogenezni oldini oladi. Bundan tashqari, bunday odamlarning jasadida mavjud bo'lgan yallig'lanish jarayoni sezilarli darajada sekinlashadi. Ular kuchli immunitet bilan maqtanishlari mumkin. Yog 'kislotalaridan tashqari, kolza yog'i ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi, ular ma'lumki, inson salomatligini mustahkamlashda muhim rol o'ynaydi. Vitaminlardan biri E vitamini bo'lib, u holda inson endokrin tizimi noto'g'ri ishlaydi, mushak tizimi va asab hujayralari zaiflashadi. Bir kunda bir osh qoshiq zaytun yog'i vitamini E vitamini etish ehtiyojini to'liq qoplaydi.
Yuqorida sanab o'tilgan moddalar bilan bir qatorda, kolza yog'i inson tanasi o'z sintezini tuzata olmaydi. fosfolipidlar, linoleik va linolenik kislotalar. Ushbu moddalar organizmdagi xolesterin miqdorini kamaytirishga va qon tomirlarining devorlarini kuchaytirishga yordam beradi.
Yuqoridagi barcha sifatlar tufayli, kolza yog'i ko'proq mashhur bo'lib kelmoqda. Va ayniqsa, bolalar uchun foydali. Shu sababli, u bolalar ovqatlarini ishlab chiqarishda tez-tez ishlatiladi. Tana eng jadal rivojlanib, juda ko'p energiya sarflagan bolalik davrida, barcha kerakli moddalarni olish juda muhimdir. Chaqaloq go'shtidan tayyorlangan yog 'vitaminlar va yog'li kislotalarda kichik organizmning barcha ehtiyojlarini qondiradi.