- (4 kilogramm) mol go'shti filesi, yarmida kesilgan - 1 dona
- Olma sharbati - 11/2 Shisha
- pomidor sousli - 1 dona
- kichik piyoz, dilimlenmiş - 1 dona
- sirka - 2 ta mahsulot. qoshiq
- tuz - 1 st. qoshiq
- zamin darbasi - 2 choy qoshiq
- Er zanjabili - 3/4 choy qoshiq
- cornstarch - 1/4 Shisha
- suv - 1/2 chashka
Non yopishqoq oziq-ovqat buzadigan amallar bilan qoplangan mangalda, o'rta go'sht har tomondan mol go'shti filetosini qovuring; ortiqcha suyuqlik drenajlash uchun. Go'shtni kastryulga o'tkazing. Bir piyola, olma sharbati, pomidor sosu, piyoz, sirka, tuz, zanjabil va doljin aralashtiramiz va qavrilgan qo'shing. 5-7 soat davomida yuqori haroratni yoping va pishirib. Kichkina piyoda, jo'xori moyi va suvni birlashtirib, tekis bo'lguncha aralashtiring; Natijada olingan sousga kraxmal qo'shing va bir hil massaga ega bo'lmaguncha yaxshilab aralashtiriladi. Yana bir soat yoki qopqoqni yoping va pishirib, go'sht yumshoq bo'lguncha va sos qalinlasha boshlaydi.
Xizmat: 12