Zamonaviy to'y keklari - bu qandolat mahsulotlari san'atining haqiqiy asaridir. Uzoq vaqt davomida oq krem yoki shakar sirli shaklida an'anaviy bezak o'tmishga o'tib ketdi va yuqori qismida yorqin neft gullari va "tegishli" kıvırma naqshlari bor edi. Har bir to'y kukunini loyihalashda yangi texnologiyalardan foydalanish sizga o'zgacha fantaziyalarni amalga oshirish imkonini beradi.
To'y to'rlarini tayyorlash uchun qanday tarkibiy qismlar ishlatiladi? Pechene, sufle yoki parfaitning yupqa keklari yogurtga asoslangan yengil krem bilan mukammal uyg'unlashadi. Agar bezak sifatida shimgichni va yangi mevani tanlashingiz mumkin. Bu kombinatsiya shirinlik uchun juda muhim bo'lgan kaloriyada nafaqat mazali mazali, balki juda yuqori emas.
Mastona to'y keklari: bayram dekorlari
Qandolat mahsulotlari mantiklari keklarni bezash uchun ishlatiladigan maxsus plastmassa materialdir. Bo'yalgan mastik yordamida turli dekor elementlari (gullar, rasmlar, haykaltaroshlar, yozuvlar) yaratishingiz mumkin, ba'zida butun murakkab kompozitsiyalarga aylantiriladi. Mastikada nima bor? Jelatin, shakar kukuni, oziq-ovqat qo'shimchalari va qutulish mumkin tabiiy bo'yoqlar - bu tarkibiy qismlar to'y tortini bayram stolining asosiy dekoratsiyasiga aylantirishi mumkin.
To'y krujkalar uchun to'ldiradiganlar - eng yaxshisini tanlang!
To'ldirish - har qanday pirojniyning "asosiy" xususiyati, to'g'ri tanlash bayram shirasining umumiy taassurotiga bog'liq. Albatta, har bir kishi o'z ta'mi afzal ko'rgan. Shunday qilib, to'y ziyofatida har kim yoqtiradigan eng maqbul variantni tanlashga harakat qilishingiz kerak. Xo'sh, qandolatchilar nimani taklif qilishadi? To'y keklari uchun eng mazali to'ldirish imkoniyatlarini ko'rib chiqing.
Meva va berry
Yangi meva yoki mevalar pechenesini to'ldirish shiraga yozning o'ziga xos ta'mini beradi. Bu tabiat sovg'alari krem tayyorlash uchun tarkibiy, va asosiy to'ldirish sifatida - mevali sufle sifatida ishlatiladi.
Pechene to'y pirojnoe, yangi tayyorlangan berry musi (qulupnay, böğürtlen, yaban mushuk) bilan yog 'bo'lsa, mazali ta'mga ega bo'ladi. Emprenajni unutmang! Buning uchun konyak, likyor yoki shirin sirop mos keladi.
Laganda va yogurt
To'y tortini tvorogdan to'ldirish no'xat va engildir, bu ko'plab turdagi kek (pechene, haşhaş kekleri, cheesecake) bilan yaxshi birlashtiriladi. Yogurt moussi berry plomba bilan birga keklarni va boshqa shirinliklarni to'ldirish uchun juda mos keladi. Ajoyib mazali va past kaloriya!
Krem - qaymoq yoki krem
Kek uchun to'ldirishning mumtoz versiyasi. Biroq, bunday krema smetana tayyorlash uchun eng yangi bo'lishi kerak - aks holda shirin kislotali ta'mga ega bo'ladi. Yozgi issiqda, qaymoq yoki qaymoq bayram boshlanishidan oldin tayyorlanishi kerak, va soqolli pirojnoe salqin joyda olib borilishi kerak.
To'y keki dekoratsiyasi
Turli materiallar va mazali dekorativ elementlardan foydalangan holda, tortni bezashning bir necha yo'li mavjud. Bu erda qandolatchining xayoloti uchun keng maydon ochiladi. Shunday qilib, bir asar yarataylik!
Shokoladli sir
Ovqat tayyorlash uchun sariyog ', zich sut va kakao kukuni kerak bo'ladi - biz har safar 1 ta shisha idishga olamiz. Yog 'kuyikko'zida past haroratda eritamiz, quyultirilgan sut va kakao kukuni qo'shamiz. Muntazam ravishda aralashtirib, bir necha daqiqa pishirib. Sirk tayyor bo'lgach, biz uni kaka yuzasiga qo'yamiz. To'q rangli shokolad rangini muvaffaqiyatli qorishtirish uchun, biz bechora, mayin gullar, yangi mevalar yoki mevalardan yasalgan bezaklarni qo'shamiz. Shokoladli muzlar bilan eng yaxshi to'y keklari olinadi.
Shakar mastikasi
To'y tortini dekoratsiya qilish rangli yoki oq mastik bo'lishi mumkin, undan bezak uchun turli xil raqamlar va narsalarni tayyorlash osonroq. Mastikaning tarkibiy qismlari: chang sut (160 g), chang shakar (160 g), quyultirilgan sut (200 g), limon sharbati (2 - 3 osh qoshiq), konyak (1 choy qoshiq).
Avval elakni chang shakar bilan almashtiring - ikki marta yaxshi bo'ladi. Sut kukunini qo'shing va aralashtiring. Keyin biz quyuq sut quyamiz va asta-sekin limon sharbatini qo'shamiz, xamirni yumshoqroq yoğamiz. 10 daqiqadan so'ng siz zarur bo'lsa, rangli oziq-ovqat ranglari bilan "rangli" bo'lishi mumkin bo'lgan yoqimli, engil bo'yoqning elastik massasini olishingiz kerak.
Endi to'y tortini bezashni boshlaymiz. Buning bir sababi, kley sirtini engil mastik bilan qoplash va rangli materiallar bilan bezash.