Va endi, avvalgidek, onkologiya butun dunyoda tibbiyot uchun muammo deb hisoblanadi. Faqat erta bosqichda kasallikning tashxisi va so'nggi yillardagi eng yangi dori-darmonlar bilan hal qiluvchi muolajalar haqiqatdan ham yordam beradi. Ammo har qanday holatda ham profilaktika saraton kasalligini oldini olish sharafiga ega bo'lishi kerak va bu quyidagilardan iborat:
Kanserogenlar saratonning asosiy sababidir va bu ko'plab ilmiy tajribalar va o'zgarishlar bilan tasdiqlangan. Kanserogenlar ovqatlangan ovqat bilan kiriting. Onkologik kasalliklar bizning dietamizga bevosita bog'liq. Agar tanamiz uchun zarur bo'lgan barcha vitaminlar va iz elementlarni o'z ichiga olgan tabiiy maxsulotlarni iste'mol qilsak va tanadagi normal biokimyoviy reaktsiyalar uchun turli xil birikmalarga ega bo'lsak, biz tanaga kiruvchi hodisalarning o'sishini to'xtatishga yordam beramiz. Olimlar genlarni zararli ta'sirga ega bo'lgan, ularning ajralib chiqish jarayonini buzadigan va shuning uchun xatarli jarayonlarning faollashtirilishiga sabab bo'lgan aralashmalar guruhini o'rganishdi. Ushbu birikmalar bir xil karsinogenlardir.
Kanserojen moddalar orasida "polycyclic uglevodorodlar" asosiy etakchi hisoblanadi. Ular asosan organik moddalarning oksidlanishida (yonishi) hosil bo'ladi. Shu bilan birga, tuproq, suv, havo va atrof muhit ifloslangan. Keyinchalik bu birikmalar o'simliklar ichida to'planadi, keyin odamlar va hayvonlar tomonidan ishlatiladi. Natijada, ular inson tanasida to'planadi. O'zlarining o'zlari tomonidan hayvonning organizmidagi politsiklik uglevodorodlar oz miqdorda to'planadi. Ularning miqdori ortishi insonning o'zi tomonidan amalga oshiriladi. Misol uchun, mahsulotni chekish paytida ko'p miqdordagi uglevodorodlarning miqdori ko'payadi. Ellik gramm chekka kolbasa sigaret to'plami bilan taqqoslanadigan politsikli uglevodorodlar mavjudligi taxmin qilinadi. Bu moddalar ovqat hazm qilish organlari, nafas olish tizimi va ko'krak saratoni onkologik kasalliklariga olib keladi.
Keyingi xavfli guruh - nitratlar. Ammo, bu qishloq xo'jaligi sohasida mineral o'g'it sifatida ishlatiladigan nitratlar emas. Ular kanserogenik nitrat aralashmalari deb ataladi. Ular genitouriner sistemaning saratoniga, ovqat hazm qilish tizimiga, nazofaren va saraton kasalligiga sabab bo'ladi.
Va boshqa xavfli guruh kanserojenlarga ham e'tibor berish kerak - mikotoksinlar. Ushbu birikmalar asosan mog'or qo'ziqorini hosil qiladi. Ularning hayotiy faoliyatlari natijasida shakllanadi. Ular biz uchun katta xavf tug'diradi, chunki ular hatto uzoq vaqt qaynayotganda o'ldirilmaydi, ular yuqori haroratda qulab tushmaydi. Shuning uchun odatdagidek oshxonada issiqlik pishirish usullari yo'q. Ular hech qanday hid, ta'mga ega emaslar va 2-3 soat davomida urishadi. Asosan, ular ichak, jigar va oshqozonning onkologik kasalliklariga sabab bo'ladi.
Qishloq xo'jaligida ishlatiladigan kanserojenlarni (pestitsidlar, herbisidlar va qo'ziqorinlar) unutmang. Oziq-ovqat mahsulotida boshqa xavfli kanserogenlar ham bo'lishi mumkin (radionuklidlar va og'ir metallar tuzlari).
Oziq-ovqatlarning xavfini kamaytirishga yordam beradigan bir necha qoidalar.
- Sanitariya-epidemiologiya stantsiyalarining xizmat ko'rsatadigan joylarida oziq-ovqat mahsulotlari bilan ta'minlash.
- Sabzavotlar va mevalarni muzlatgichlarda saqlang va tozalashdan oldin doimo suv bilan yuvib tashlang. Terini qalin qatlam bilan tozalang.
- Mog'orlangan, chirigan va buzilgan oziq-ovqatlarni ishlatmang.
- Barcha oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash shartlari va shartlariga qat'iy rioya qiling. Tez buziladigan mahsulotlarga alohida e'tibor bering.
- Qachon qovurilganida siz yog'ning tutunini kutib bo'lmaydi. Kam qovurilgan ovqatlardan foydalaning.
- Iloji bo'lsa, chekishni tashlash.
- Fast tamaddi qilishga (frantsuz kartoshka, chiplar, belyashi, pies, chebureks) iste'mol qilishdan bosh tortish.
- Stol tuzlari va hayvonlarning yog'larini keskin kamaytirish.
- Muntazam ravishda to'plangan qo'ziqorinlarni va reza radionuklidlar uchun tekshiring.