Kartoshkadan olingan qovoq va qovoq go'shti har doim mazali va undan ham murakkab bo'lib, u juda qiziq. Bu taomning go'zalligi shunchaki bir necha ingredientni aralashtirasiz va pishiradi, va chiqishdan lazzatli va xushbo'y hidli go'sht bo'lasiz. Barcha sehrlar, amerikaliklar kabi, do'konda sodir bo'ladi. Kimdir go'shtni dangasa ayolga o'xshash deb aytish mumkin. Ehtimol shunday bo'lsa-da, lekin bu taomning juda ko'p turlarini hisobga olgan holda, dangasa xonadon egalari millionlab, har bir kishi o'zining o'ziga xos retseptini olib kelishni xohlaydi. Eng mashhur go'shtlar: pyuresi, karam, pishloq va kartoshka. Biz oxirgi marta qovoq shirkatida pishirishga qaror qildik va xamirturush va un hisobiga imkon qadar yumshoq qildik.
Tarkibi:- Kartoshkali yosh 400 g
- Curd 150g
- Squash 1 ta.
- Bug'doy uni 250 g
- Quruq xamirturush 1 choy qoshiq.
- Ayçiçek yog'i 1 osh qoshiq. l.
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Suv 75 ml qaynatiladi
- 1-qadam Bunday kartoshka uchun: kartoshka, qovoq, pishloq (qattiq pishloq bilan almashtirilishi mumkin), un, quruq xamirturush, o'simlik yog'i, tuz.
- 2-qadam Kartoshkani yaxshilab pishiring va sho'r suvga pishiring, taxminan 20-30 daqiqa. Salqinlash uchun ruxsat bering.
- 3-qadam Katta maydalagichning yarmi pishirilgan kartoshkani joylashtiring.
- 4-qadam Squashni tozalash. Katta qismini yirik qismini, qolgan qismini yupqa doiralarga surish uchun.
- 5-qadam Chuqur idishda un va quruq xamirni aralashtiring.
- 6-qadam Idishga kartoshka, qovoq va tvorogni qo'shing. Aralashni yaxshilab aralashtiring.
- 7-qadam Qovoqqa 75 mililitr iliq qaynatilgan suv qo'shing, tuz qo'shing.
- 8-qadam Aralashmani yaxshilab aralashtiring va xamirni ko'tarish uchun iliq joyda 40 daqiqa davomida qoldiring.
- 9-qadam Pishiriq qolipini oling va uni kungaboqar yog'i bilan yegizlang. Namlikni xamirga qo'shib, nam qo'llari bilan teng ravishda taqsimlang va ixchamlashtirish.
- 10-qadam Qolgan qaynatilgan kartoshkani bo'laklarga aylantiring.
- 11-qadam xamirda qovoq va kartoshka doiralarini joylashtirdi. Folga bilan yoping va yana 30 daqiqa qoldiring. Agar so'ralsa, ko'katlar bilan bezang. Keyin pishirishni oldindan qizdirilgan pechda 180 ° S ga 50 daqiqa davomida yuboring.
- 12-qadam Suv tayyorlash uchun salcha tayyorlash va ozgina xizmat qilish.